Selection Breslava ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť:

BH

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Zloženie

100% Breslava.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec Rúbaň, hon Pod malým vrchom.
Po zbere krátka macerácia, produkované zo samotoku, fermentácia i následné vyzrievanie  v nerezovom tanku.
Certifikované víno na nízky obsah histamínu, vegan.

Odroda Breslava bola vyšľachtená vo VÚVV v Bratislave v roku 1960, kedy Dorota Pospíšilová skrížila elitný semenáčik (Chrupka ružová x Tramín červený) s talianskou odrodou St. Maria d´Alcantara. Neskôr bola z pestovania vyradená, lebo nevyhovovala vtedajším požiadavkám univezálnej odrody. V roku 2004 získala spätne právnu ochranu. Breslava je pomenovaná podľa historického názvu Bratislavy.

Charakteristika

Víno je jemnej zlatistej farby so zelenkastými odleskami. Intenzívna svieža vôňa vína je bohatá a ovocná, obohatená o košík kvetov. Dominuje v nej muškátový oriešok, bazový kvet a limetka. Chuť je plnšia a harmonická, kopíruje aromatické vnemy. Šťavnatosť a sviežosť vďaka príjemnej kyselinke. Príjemne dlhá  ovocná dochuť.

Párovanie vína s jedlom

Vhodné ako aperitív, skúste s bohatšími prvými chodmi, stredne ťažkými rybami či bielym mäsom. Podávajte pri teplote 9 až 11°C.

Hodnotenie vína

Elizabeth Gabay (Master of Wine) 92 bodov.