Selection Frankovka modrá rosé Barel Fermented ²⁰¹⁸

Ružové víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

RV

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Netradičné, no o to prekvapivejšie slovenské ružové. Výborný kúsok!

Zloženie

100% Frankovka modrá.
Pezinský vinohradnícky rajón, obec Pezinok, hon Pustáky.
Spontánna fermentácia v dubom sude, po jej ukončení sa víno stiahlo z hrubých kalov, následne išlo opäť do dubových sudov kde zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente. Plnené s malou dávkou síry.

Charakteristika

Iskrivá, malinovo-ružová farba s tehlovým okrajom. Komplexná intenzívna vôňa s dominanciou malín a čučoriedok spolu s dotykmi karamelového cukríku, kávového zrna, minerálov a nuansou dreva. Stredne plná chuť disponuje dobrou štruktúrou a hĺbkou. Sviežosť podporuje veľmi dobre zharmonizovaná kyselinka. V ústach krémové, s malinovo-škoricovým vnemom. Dlhý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné víno pre milovníkov ružových vín, ktorí chcú vyskúšať niečo nové. Príjemné samé o sebe pri posedení s priateľmi. Podávajte s bohatšími predjedlami ako studené mäsové špeciality, stredne ťažké ryby či zrejúce syry. Vhodné tiež s ryžovými jedlami či bielym mäsom. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.

Hodnotenie vína

Frank Smulders MW (Master of Wine) 90 bodov.