Stránka Vino Dei Vini je určená iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Potvrdením veku prehlasujem, že som osoba staršia ako 18 rokov.
Mám menej ako 18 rokovVíno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Pinot Noir (Rulandské modré), Dunaj, Frankovka modrá.
Hrozno zberané z ucelených vinohradov vedených výlučne v BIO režime susediacich s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora. Vinifikácia každej odrody prebiehala samostatne, spontánna fermentácia, vína zreli 24 mesiacov na sedimente v použitých dubových sudoch. Po zmiešaní odrôd si víno oddýchlo ďalších 6 mesiacov v dubovom sude. Víno nebolo čírené ani filtrované, plnenie do fliaš ručne gravitáciou.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Pomenovanie vína Somlyó (čítaj Šomjó) vzdáva hold svojmu terroiru. V miestnom dialekte Somlyó znamená Drieňová hora, ktorá je prírodnou rezerváciou a zároveň i miestom zrodu tohto skvelého vína.
Rodinné vinárstvo Mátyás produkuje všetko hrozno pre svoje vína výlučne v Bio režime. Po niekoľko ročnom prechodnom režime mu bola v roku 2014 udelená oficiálna certifikácia. Rodinné vinárstvo Mátyás je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia.
Matyaswines: “ Naše červené vína robíme úplne tradičnými metódami. Pár mesiacov na šupkách a následne rok, rok aj pol vyzrievania v dubových sudoch. Keďže pracujeme prirodzene, každý sud je iný a niečím špecifický. A len tu prichádza tá zábava. Každý jeden sud prechutnávame mnohokrát, ale vážne, aby sme zo všetkých vybrali pre nás tie najlepšie. Áno, nie je to ľahké! A koniec koncov červené Somlyó vzniká práve z týchto pre nás niečím výnimočných sudov. Čo je mimochodom aj názov chránenej oblasti, ktorá obklopuje naše vinohrady. “Šom“ v preklade Drieň obyčajný, je ho tam veľa, čo je aj dobré, lebo je chutný. A ináč, je tam aj veľa zvery, ale to už také dobré nie je...“
Dunaj dáva vínu koncentrovanosť a hutnosť, Frankovka ovocnosť a jemnú korenitosť a Pinot prispieva eleganciou a zamatovými tanínmi. Tmavá, granátovo červená farba s purpurovým lemom. Intenzívna a bohatá vôňa plná zrelých černíc, čučoriedok, višňového likéru s dotykmi korenia. Plnšie telo, príkladná štruktúra, chuť zaplní celé ústa. Vďaka kyselinke príjemná šťavnatosť, zamatové taníny. Na jazyku jemný závoj džemu z prezretých bobuľovín. Lahodná dlhá dochuť. Ideál pre tých, ktorí hľadajú plné a výrazné vína.
Vínu doprajte chvíľu času na vzduchu, postupne sa rozvinie vôňa i chuť. Skvelý partner k ťažším úpravám červeného mäsa a diviny. Podávajte vo väčších pohároch pri teplote 16 až 18°C.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Príbeh rodinného vinárstva Mátyás z Novej Viesky sa začína rokom 2003. Pestovaním hrozna a výrobou vína sa majiteľ a vinár podniku v jednej osobe, pán András Mátyás zaoberal už mnoho rokov pred týmto dátumom. Ako každá rodina v Novej Vieske aj on vlastnil menší vinohrad pre vlastnú potrebu. Vinohrad a malá pivnica boli dedičstvom, ktoré bolo...
Viac info