Vulcanica pét-nat

Vulcanica pét-nat N.V.

Šumivé víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Slovensko Oblasť:
RV

Víno vyrába Pivnica Čajkov

Pivnicu ČAJKOV má pod taktovkou Marek Uhnák. Postupom času objavil najväčšie dedičstvo, ktoré mu zanechali predchádzajúce generácie. Spojenie tradičných postupov a odrôd so sopečným podložím rodného Tekova.

Zloženie

Pesecká leánka ročník 2017, Pinot Gris (Rulandské šedé) ročník 2016 a mušt ročníku 2018.
Jemné elegantné perlivé chuvée zložené z troch ročníkov 2016 až 2018. Vulcanica nie je vyslovene PET NAT ani šumivá klasika, do základu tichých vín bol pridaný mušt z nového ročníka.
Do kupáže vín ročníkov 2016 a 2017 bol pridaný mušt ročníka 2018, víno sa uzavrelo korunkou a prebehla sekundárna fermentácia transformáciou zvyškového cukru v mušte na alkohol a oxid uhličitý.  Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Víno je hravé, veľmi svieže a šťavnaté. Ľahkosť Leánky obohatil Pinot Gris, ktorý vínu pridal bohatosť, plnosť í vyššiu mineralitu. Víno je zábavnejšie zároveň však i vážnejšie so zreteľne výraznejším prejavom v ústach. Jemné perlenie, stredne plné telo, ovocnosť podfarbená minerálnou linkou s jemnou zemitosťou v pozadí, fantastická piteľnosť. Vynikajúci slovenský remeselný šumák!

Párovanie vína s jedlom

Čo k tomu? Podľa nás jemné, nič zložité, no so špecifickou chuťou, málo korenia, trocha citrusov i zemitosti...U nás to vyhrali morské plody, biele ryby i biele mäso. Vulcanika je však v lete vynikajúca sama o sebe. Teraz trochu vínneho kacírstva, skúste si v letný večer do pohára pridať kocku ľadu a v sekunde zabudnete na Aperol! Podávajte pri teplote 8 až 10°C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Pivnica Čajkov

Pivnica Čajkov

Marek Uhnák - S odstupom času to vnímam s úsmevom, ale aj ako nenahraditeľné skúsenosti, vďaka ktorým som pochopil, aký vzácny a unikátny je Čajkov, jeho terroir, jeho tradičné odrody a sopečné podložie, ktoré umelými a násilnými postupmi nezveľaďujem, ale zapieram.
Život vína nieje len o minulosti, ale aj o budúcnosti. Je však na nás, ako minulosť...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Pivnica Čajkov