CuCú 2021
Víno vyrába Barco del Corneta
Zloženie
100% Verdejo.
Hrozno zberané z ekologicky vedených vinohradov. Oblasť La Seca (Valladolid, hlinité a piesčito-kremičité pôdy) dodáva vínu štruktúru a hĺbku a chladnejšia oblasť Aldeanueva del Codonal (Segovia, piesčité pôdy) vďaka vysokej nadmorskej výške sviežosť a herbálny prejav. Ročník 2021 s ekologickým certifikátom.
Vinohrady sú vysadené vo výškach od 750 do 850 metrov nad morom a spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no vinárska Beatriz Herranz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom "priemyselnej" povesti oblasti Rueda. Jej vína tak nesú klasifikačne nižšie označenie Vino de la Tierra de Castilla y León.
Po zbere priame lisovanie, prirodzená dekantácia muštu na odbúrenie hrubých kalov, 75% hrozna fermentácia v nerezových tankoch s vlastnými kvasinkami a následné zrenie v nereze na na jemnom sedimente. 25% fermentovalo a zrelo na sedimente v 300 litrových neutrálnych dubových sudoch. Vinárka Beatriz Herranz sa snaží o čo najmenej zásahov, aby bola zachovaná vlastná identita vína. Svoju krásu si víno udrží minimálne 5 rokov po dátume zberu.
Charakteristika
Svieže, ovocné a výborné piteľné Verdejo. Iskrivá slamovo-žltá farba. V postupne sa otvárajúcej jemne krémovej vôni dominancia citrusov, jabĺk, broskýň, surových mandlí a aromatických bylín. Mineralitu dodáva viac než 700 metrov nad hladinou mora s kremičitými pieskami a kameňmi ponad ílovité a vápencové podložia. V ústach je pomerne plné, suché, má skvelú štruktúru a výbornú, návykovú piteľnosť. Guľatosť a výraznosť umocňuje štvrtinová vinifikácia v dubových sudoch. Na jazyku biele kôstkoviny, žlté jablko, lúčne trávy, stopy minerálov. Kyselinka vyzdvyhuje šťavnatosť. Veľmi príjemné a zábavné Verdejo, ktoré však v žiadnom prípade nie je triviálne, ako väčšina vín tejto odrody bohužiaľ často býva!
Párovanie vína s jedlom
Výborné sa hodí k predjedlám, zelenine či stredne ťažkým rybám. Zvládne s prehľadom i biele mäso. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.
Hodnotenie vína
Decanter 93 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Barco del Corneta
Vinárka Beatriz Herranz dorába svoje vína z ekologicky obhospodarovaných viníc. Vinohrady boli vysadené v roku 2008 na pôde, ktorú zdedila po svojej matke. Vinice spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no Beatriz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom “priemyselnej“ povesti oblasti Rueda. Jej vína tak nesú označenie...
Viac info
