Víno vyrába Barco del Corneta
100% Viura
Hrozno bolo zberané z viac než 70. ročného vinohradu v bio režime nachádzajúceho sa vo Villanueva de Duero - Valladolid. Vinohrad s rozlohou 45 árov je situovaný v nadmorskej výške 708 metrov nad morom a je vysadený na kamenných pôdach s vysokým obssahom kremičitých pieskov.
Ručný zber hrozna do 10 kg boxov. Macerácia v rozsahu 12 až 24 hodín. Fermentácia s prírodnými kvasinkami v 500 litrových dubových sudoch. Následne tam víno zrelo 12 mesiacov na kaloch. Pre plnením do fliaš 2 mesiace v nerezových tankoch.
V ročníku 2015 bolo vyprodukovaných 1.254 fliaš tohto vína.
Trilógia vín Parajes del Infierno (Miesta v pekle) je tvorená odrodami LA SILLERÍA (Verdejo), LAS ENVIDIAS (Palomino) a EL JUDAS (Viura). Ideou tejto rady vín je zviditeľnenie troch autochtónnych odrôd a zachytenie ich skutočného potenciálu. Všetky tri vína sú produkované z veľmi starých vinohradov, ktorých korene siahajú až do "samotného pekla".
Zlatožltá farba. Expresívnosť vône je nahradená mimoriadnou eleganciou. Ovocné tóny s broskyňovo maslovým nádychom sú jemne v pozadí, vo víne dominuje chladivá mineralita. Chuť je vyvážená čistá a svieža s jasným minerálnym podtónom. V ústach vyvoláva pocity mäsitosti a krémovosti. V závere cítiť dotyky slanosti. Pôsobivé prevedenie odrody Viura!
Skúste so stredne ťažkými rybami, bielym mäsom či ľahšími údeninami. Podávajte pri teplote 12°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Vinárka Beatriz Herranz dorába svoje vína z ekologicky obhospodarovaných viníc. Vinohrady boli vysadené v roku 2008 na pôde, ktorú zdedila po svojej matke. Vinice spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no Beatriz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom “priemyselnej“ povesti oblasti Rueda. Jej vína tak nesú označenie...
Viac info