Víno vyrába Bodegas Ponce
Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov DO oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj pán odrody Bobal.
100% Bobal.
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných vinohradov. Podklad pod vinohradmi tvoria bohaté vápenaté pôdy. Nevyužíva sa žiadne obohacovanie pôdy ani zavlažovanie, i keď to DO pravidlá povoľujú. Vo vinohradoch sa pestujú krycie plodiny a pôda je raz ročne zoraná. Obe tieto opatrenia vytvárajú ideálnu štruktúru pôdy pre naturálny spôsob pestovania. Celé strapce hrozna fermentovali samostatne po parcelách v dubových kadiach s pôvodnými kvasinkami a víno zrelo v použitých 600 litrových dubových sudoch po dobu desiatich mesiacov.
Víno má pôvabnú ovocno kvetinovú vôňu s minerálnymi dotykmi. Chuť je elegantná, plná čierneho ovocia, s jemnými no bohatými tanínmi a nuansami kriedy. Bohaté a prirodzené víno, ktoré si Vás určite získa.
Skúste s jahňacím, divinou či akýkoľvek iným červeným mäsom. Podávajte pri teplote 17 až 18°C.
Robert Parker 91 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
"These are among the best value wines from Spain, and I think the scores reflect wines that are worth a lot more than what they cost" Luis Gutiérrez, Wine Advocate.
Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov D.O. oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj "pán Bobalu". Svoje vinárstvo založil v roku 2005 vo veku 23 rokov. Už za mlada sa...