La Casilla

La Casilla 2016

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,5%
Španielsko Oblasť: Manchuela
RP 93 JS 93 AV

Víno vyrába Bodegas Ponce

Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov DO oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj pán odrody Bobal.

Zloženie

100% Bobal.
Hrozno bolo zberané zo starých biodynamicky obhospodarovaných vinohradov. Podklad pod vinohradmi tvorí vápenatý íl. Nevyužíva sa žiadne obohacovanie pôdy ani zavlažovanie, i keď to DO pravidlá povoľujú. Vo vinohradoch sa pestujú krycie plodiny a pôda je raz ročne zoraná. Obe tieto opatrenia vytvárajú ideálnu štruktúru pôdy pre naturálny spôsob pestovania. Celé strapce hrozna fermentovali samostatne po parcelách v 4.000 litrových dubových kadiach s pôvodnými kvasinkami. Následne víno zrelo v použitých 600 litrových dubových sudoch po dobu desiatich mesiacov. Plnené bez čírenia či filtrácie. V júli 2017 bolo naplnených 11.000 fliaš.

Charakteristika

La Casilla 2016 je pôsobivejšia a aromatickejšia než predchádzajúce ročníky. Víno má pôvabnú ovocno kvetinovú vôňu s minerálnymi dotykmi, jemne pripomínajúcu kvalitný Gamay z Grand Cru polôh z Beaujolais. Chuť je elegantná, dominuje čierne ovocie, jemné no bohaté taníny tvoriace chrbticu vína a veľmi dobrou kyselinkou. Pôsobivé prirodzené víno, ktoré si Vás určite získa!

Párovanie vína s jedlom

Skúste s jahňacím, divinou či akýkoľvek iným červeným mäsom. Podávajte pri teplote 17 až 18°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov, James Suckling 93 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Bodegas Ponce

Bodegas Ponce

"These are among the best value wines from Spain, and I think the scores reflect wines that are worth a lot more than what they cost" Luis Gutiérrez, Wine Advocate.

Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov D.O. oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj "pán Bobalu". Svoje vinárstvo založil v roku 2005 vo veku 23 rokov. Už za mlada sa...

Viac info