La Solana ²⁰¹⁸

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Španielsko Oblasť: Valle de La Orotava - Tenerife

RP 94 AV

Víno vyrába Suertes del Marqués

Zloženie

100% Listán Negro.
Hrozno zberané z viac než 100-ročného samostatného nevrúbľovaného vinohradu vedeného v BIO režime. Je vysadený v nadmorských výškach 350 až 450 metrov nad hladinou mora v tradičnom systéme Cordón Trenzado, podklad tvorí tenšia vrstva ornice na sopečnej hornine. Fermentácia celé strapce s vlastnými kvasinkami, víno zrelo 11 mesiacov v 500 litrových starších francúzskych dubových sudoch. Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez čírenia a filtrácie.
 
Jedným z unikátov vinohradov v údolí Orotava je spôsob pestovania viniča nazývaný Cordón Trenzado. Netradičný systém je tvorený viacerými prútmi viniča, ktoré sú skrútené jeden nad druhým. Výhonky sa orežú na približne štyri púčiky a potom sa zväzujú šnúrkou. Pri starých vinohradov dosahuje dĺžka nosných prútov dĺžku aj viac než 10 metrov.

Charakteristika

Svetlá čerešňovo červená farba. Jemné a elegantné víno s jasnými stopami pôvodu. Nedostatok ornice nad sopečným podkladom zanecháva vo víne typickú minerálnu stopu. Skvelá súhra ovocnosti a minerality. Vo vôni dominujú tóny červeného ovocia, sušených bylín a korenia spolu s dotykmi lesných plodov, papriky a minerálov. Stredne plné, jemné taníny, v ústach vďaka kyselinke živé, svieže a šťavnaté. Na jazyku kôstkoviny, červené bobule, bylinky a korenie. Dlhý osviežujúci ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné s ľahšími úpravami červeného mäsa, jahňacinou či pernatou divinou. Podávajte pri teplote 15 až 17°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 94 bodov.