Picaro del Aguila Clarete Magnum 1.50 lit ²⁰¹⁷

Ružové víno Suché

1.50 litra Alkohol 13,5%

Španielsko Oblasť: Ribera del Duero

RP 94 DC 93 AV

Víno vyrába Dominio del Aguila

Výnimočný Clarete s jemnosťou bielych vín, no zároveň väčšou zložitosťou, hĺbkou a štruktúrou prameniacou z podielu modrých odrôd.

Zloženie

Zmes červených a bielych odrôd, dominujú modré Tempranillo a biele Albillo doplnené medzi inými odrodami Garnacha, Bobal, Bruñal, Monastrell, Tempranillo Gris, Garnacha Blanca, Pirulés, Jaén, Moscatel či Malvasía. Podiel bieleho hrozna je na úrovni takmer 50%.
Produkované z veľmi starých organicky obhospodarovaných vinohradov s prvkami biodynamiky v lokalite Aranda de Duero. Podklad je piesčitá pôda s podielom ílu a vápenca, nadmorská výška vinohradov v rozpätí 800 až 900 metrov nad hladinou mora.
 
Spoločná fermentácia (vlastné kvasinky) modrých a bielych odrôd. Celé strapce sú lisované vcelku a mušt sa prirodzene odkalí v betónových nádržiach v starých chladných pivniciach. Po usadení je mušt presunutý do dubových sudov, kde pomaly fermentuje  9 mesiacov. V tých istých sudoch víno následne vyzrieva 17 mesiacov. Do fliaš plnené bez čírenia či filtrácie.
 
Clarete je návratom k tradíciám, pred mnohými rokmi  bol tento druh vína primárnym produktom v Ribere  del  Duero.  Jedná sa vlastne o "červené víno" produkované s určitým podielom bielych odrôd. Výsledné vína sú veľmi zaujímavé, v porovnaní s červenými sa navonok prezentujú veľmi svetlou farbou, s kopou ovocia vo vôni i v chuti. Disponujú jemnosťou bielych vín, no zároveň sú obdarené väčšou zložitosťou, hĺbkou a štruktúrou prameniacou z podielu modrých odrôd.

Charakteristika

Picaro del Aguila Clarete je zmesou červených bielych odrôd zberaných zo starých vinohradov. Vďaka vysokému podielu bielych odrôd sa víno prezentuje viac v ružovom než červenom štýle. Pôsobivá, lososovo ružová farba. Vôni kraľuje ovocie s dominanciou citrusov, červených plodov, marhule, broskyne a mandarínky. Ovocné tóny sú dopĺňané dotykmi kvetov, aromatických bylín a závanom jemnej korenitosti. Stredne plná chuť je skutočne výnimočná, disponuje dobrou štruktúrou a hĺbkou. Dotyky jemných trieslovín dodávajú na objeme, výborne integrované tóny dreva. Sviežosť podporuje veľmi dobre zharmonizovaná kyselinka. Dlhý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Veľkolepé víno pre milovníkov ružových vín, ktorí chcú vyskúšať niečo nové. Výborné samé o sebe pri posedení s priateľmi. Podávajte s bohatšími predjedlami ako studené mäsové špeciality, ťažšie ryby či zrejúce syry. Vhodné tiež s ryžovými jedlami či bielym mäsom. Servírujte o kúsok teplejšie než bežné rosé, odporúčame 14 až 15°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 94 bodov, Decanter 93 bodov.