Taberner nº 1 ^2006/2007

Víno vyrába Huerta de Albalá

Jedinečné víno plné komplexnosti, čistoty a jemnosti, ktoré plne demonštruje svoj pôvod medzi Atlantikom a Stredozemným morom.

Zloženie

80% Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Ručne zberané hrozno pochádza z najlepších vinohradov vinárstva. Na spracovanie bolo po zbere dopravované gravitačne, v malých prepravných košoch. Ešte pred samotným spracovaním absolvovalo dvojnásobné triedenie. Fermentácia prebehla v 5.000 litrových drevených kvasných kadiach s ručným premiešavaním každé dve hodiny po dobu 15 dní. Nasledovalo jablčno-mliečne kvasenie v barikových sudoch. Víno následne zrelo 14 mesiacov v nových barikoch. Potenciál vína je minimálne do roku 2030. Jedinečné víno plné komplexnosti, čistoty a jemnosti, ktoré plne demonštruje svoj pôvod medzi Atlantikom a Stredozemným morom.

Charakteristika

Víno má takmer nepriehľadnú tmavo-fialovú farbu. Opulentná vôňa sa otvára tónmi zrelých sliviek a fíg s jemnými nuansami aromatických bylín a cédrového dreva. V ústach nastáva explózia ovocia, chuť je mimoriadne plná a bohatá. Obohacujú ju zamatové triesloviny a svieža kyselinka.Takmer mastná textúra kulminuje v dlhom a pretrvávajúcom záver. Nečakane veľký Syrah z najjužnejšieho cípu Španielska!

Párovanie vína s jedlom

Úžasné k dokonalému steaku. Podávajte pri teplote 17 až 19°C.