Taberner ^2013/2014

Víno vyrába Huerta de Albalá

Taberner úžasne demonštruje jedinečný terroir juhu Andalúzie.

Zloženie

Syrah s malým percentom Merlotu a Cabernetu Sauvignon.
Hrozno sa ručne zbieralo zo starostlivo vybraných viníc v okolí vinárstva. Každá vinica bola vinifikovaná samostatne. Fermentácia s teplotnou reguláciou teploty 27°C prebiehala v 5000 litrových drevených kadiach. Následne víno zrelo 18 mesiacov v kombinácii nových a raz požitých francúzskych barikoch z Allier. Čírené vaječným bielkom, plnené bez filtrácie.
Taberner demonštruje jedinečný terroir Cádizu, ktorého danosti klímy a pôdy sa úžasne vzájomne kombinujú a dodávajú vínu jeho jedinečnú osobnosť.

Charakteristika

Veľmi tmavá nepriehľadná farba zrelých višní. V bohatej vôni sú podmanivo pretkané tóny cassisu, kávy, karamelu a pomarančovej kôry s dotykmi korenia a fialiek. V ústach je víno bohaté, plné šťavnatosti, zrelé lesné ovocie sa dá doslova žuvať. Príkladná stavba je obstavaná silou vína a eleganciou zároveň. Vyváženosť podporujú zamatové taníny a svieža kyselinka, ktorá len umocňuje bohatý, pretrvávajúci záver. Ideál pre milovníkov robustných vín z juhu Stredomoria!

Párovanie vína s jedlom

Ideálne k poriadnemu kusu mäsiska! Podávajte pri teplote 18 až 20°C.