Víno vyrába Alvar De Dios
Tío uco je vzrušujúce víno plné života a radosti.
Dominuje Tinta de Toro (Tempranillo) s prídavkom malého podielu Garnachy.
Hrozno zberané z troch organických vinohradov situovaných v severozápadnej časti DO oblasti Toro v nadmorskej výške 750 metrov. Vinice sú staré 25 až 40 rokov, jedná sa prevažne o odrodu Tempranillo rastúcu na rôznych pôdnych podložiach. Dominuje ílovitý podklad v kombinácii s vápencom, pieskovcom a štrkom. Ručný zber, 24 až 48 hodinová predfermentačná macerácia, fermentácia za pomoci prirodzených kvasiniek, vyzrievanie 5 mesiacov v neutrálnom francúzskom dubovom sude. Plnené bez čírenia a filtrácie
Zábavné víno s vôňou zrelého červeného ovocia, višňového kompótu a dotykov korenia. Chuť je veľmi svieža a živá. Šťavnatosť podporuje lahodná kyselinka. V chuti sa prelínajú tóny čierneho a červeného ovocia, balzamika, mäty a divokých ruží. Krásne základné Toro Tinto pre každodenné potešenie.
Hoci je víno mladší ročník 2016 i tak ho odporúčame otvoriť pár desiatok minút pred podávaním, prípadne voliť ľahšiu dekantáciu. Víno sa Vám krásne otvorí a zaguľatie.
Výborné k údeninám, bohatším červeným omáčkam i stredne vyzretým syrom. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.
Robert Parker 90 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Alvar de Dios Hernández je pomerne mladý, no v súčasnosti už mimoriadne úspešný vinár. Narodil sa a vyrastal v mestečku El Pego, neďaleko južnej hranice DO oblasti Toro. Jeho rodina vlastnila vinohrady po celé generácie, ale Alvar sa rozhodol neostať doma a spojil sa s párom vinárskych rebelov pracujúcich v oblasti Sierra de Gredos, Fernandom Garciom a Danim Landim. Zatiaľ čo Alvar pracoval ako...
Viac info