Vidonia

Vidonia 2018

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 12,5%
Španielsko Oblasť: Valle de La Orotava - Tenerife
RP 95 DC 94 AV

Víno vyrába Suertes del Marqués

Vidonia sa poslednými edíciami radí k elite bielych vín Pyrenejského polostrova. Jej silné stránky sú jemnosť, elegancia a transparentnosť.

Zloženie

100% Listán Blanco.
Hrozno bolo zberané z viac než 130-ročných nevrúbľovaných vinohradov vedených v BIO režime. Vinice sú vysadené v tradičnom systéme Cordón Trenzado na sopečnej pôde s vyšším obsahom ílu v nadmorských výškach od 350 do 550 metrov nad morom. Spontánna fermentácia v starších 500 litrových sudoch z francúzskeho dubu. Následne v nich víno zrelo 11 mesiacov na jemnom sedimente. Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov či iných prídavných látok.

Jedným z unikátov vinohradov v údolí Orotava je spôsob pestovania viniča nazývaný Cordón Trenzado. Netradičný systém je tvorený viacerými prútmi viniča, ktoré sú skrútené jeden nad druhým. Výhonky sa orežú na približne štyri púčiky a potom sa zväzujú šnúrkou. Pri starých vinohradov dosahuje dĺžka nosných prútov dĺžku aj viac než 10 metrov.

Charakteristika

Žiarivá žlto-zlatistá farba. Pre vôňu je typická elegancia, jemnosť a čistota. Dominujú v nej tóny citrusov, kvetov, sušených bylín, korenia a vosku. Aromatické vnemy sú obalené jemným dymovým závojom. Suchá bohatá a plná krémová chuť je vyvážená príjemnými osviežujúcimi šťavnatými kyselinkami (pH na úrovni 2,90). Typická mineralita so stopami salinity zvýrazňuje hĺbku a štruktúru vína. S určitosťou jeden z bielych vrcholov ostrova Tenerife!

Párovanie vína s jedlom

Skúste so studenými mäsovými nárezmi, bielym mäsom, stredne ťažkými rybami, bielymi cestovinami či krémovým rizotom. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95+ bodov, Decanter 94 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Suertes del Marqués

Suertes del Marqués

Vinárstvo Suertes del Marqués vzniklo v roku 2006 a je vedené vinárom Robertom Santanom a majiteľom Jonatán Garcia Limomom. Vinárstvo hospodári na deviatich hektárov viníc, rozdelených do 21 pozemkov, v nadmorských výškach 350 až 700 metrov nad hladinou mora. Vinohrady sú situované na sopečných svahoch v chladnej, severnej D.O. oblasti ostrova Tenerife - Valle de La Orotava....

Viac info