Kadarka ²⁰¹⁹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,5%

Srbsko Oblasť: Szabadka

AV

Víno vyrába Oszkar Maurer

Kadarka je Oszkarovou múzou. Jeho výnimočné variácie tejto odrody počnúc od základov až po víno z najstaršej výsadby Kadarky na svete sa tešia obľube medzi milovníkmi vína na takmer všetkých kontinentoch.

Zloženie

100% Kadarka.
Kadarka, často označovaná aj ako maďarský Pinot Noir je jednou z najstarších muštových odrôd, ktoré sa pestujú v Panónskej panve. Odrody dokonca prežila aj fyloxéru. Hoci jej výmery sú dnes minimálne v porovnaní s časmi jej najväčšej slávy na sklonku 19. storočia, popularita a obľúbenosť Kadarky u konzumentov je v súčasnosti čoraz zreteľnejšia.

Spontánna fermentácia, víno zrelo na jemnom sedimente v starých dubových sudoch, Plnené bez čírenia či filtrácie. Dôraz bol kladený na čo najvyšší stupeň prirodzenosti. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Kadarka sa prezentuje v pohári takmer "schillerovskou" sýtejšou staro-ružovou farbou s jemným zastretím. V ovocnej vôni dominujú tóny zrelých kôstkovín, višní i čerešní spolu s dotykmi lesnej jahody, rebarbory a minerálov. V ústach ľahšie, famózna piteľnosť umocnená zamatovými tanínmi. Nevtieravá acidita zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť vína. Dlhá ovocná dochuť.

Párovanie vína s jedlom

Vynikajúce gastronomické víno. Sedia mu studené mäsové špeciality, červené cestoviny i pizza. Bez problémov zvládne ťažšie ryby i teľacinu. Skvelé však aj samé o sebe, pri posedení s priateľmi je fľaša vypitá na lusknutie prsta! Podávajte pri teplote 13 až 15°C. My sa prikláňame skôr k dolnej hranici.