Muscat ²⁰¹⁷

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Srbsko Oblasť: Szerémség

AV

Víno vyrába Oszkar Maurer

Zloženie

100% Muškát žltý.
Hrozno zberané z vinohradu Remetica vo Fruške gora. Podklad je tvorený kombináciou ílu a vápenca spoločne do sedimentárnymi a sopečnými horninami. Vinohrad vedený v bio režime. Fermentácia vlastné kvasinky, macerácia na šupkách 4 dni, víno zrelo v 300 litrových neutrálnych dubových sudoch na jemnom sedimente.
 
Víno bolo vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nebolo filtrované či čírené, jemný sediment je prirodzeným javom. Víno s veľmi nízkym obsahom siričitanov, aby sa dosiahla čo najvyššia prirodzenosť vína. Z toho dôvodu je vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Aj napriek 4 dňom macerácie na šupkách, nemožno víno považovať za oranžové. Cieľom kratšej doby macerácie bolo zachovať sviežosť a bohatosť odrody, no dodať pritom vínu extrakciou zo šupiek dostatok tela, štruktúry a rovnováhy. Odrodová charakteristika vo víne dominuje nad zvolenou formou vinifikácie. Jemne zastretá slamovo žltá farba. Typická muškátová vôňa, je však delikátna bez nadmernej agresie. V nose kvety lipy, čierna baza, lúčne byliny a kvety a typická korenitosť. V ústach plné, intenzívne, dobre štrukturované, veľmi jemný dotyk trieslovín. Svieže a šťavnaté vďaka výborným kyselinám. Paráda pre milovníkov aromatických odrôd!

Párovanie vína s jedlom

Výborné s jemne pikantnou ázijskou kuchyňou, prípadne so sushi. Podávajte pri teplote 9 až 11°C.