Brunello di Montalcino DOCG La Casaccia ²⁰¹⁶

Víno vyrába Canalicchio di Sopra

Druhé vydanie prémiového Brunella di Montalcino La Casaccia. Hrozno je zberané zo samostatnej vinice z oblasti Canalicchio, jednej z najzaujímavejších podzón severovýchodu Montalcina.

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z  necelých dvoch hektárov samostatnej vinice La Casaccia vysadenej v lokalite Canalicchio v roku 1990. Podklad tvoria husté ílovité pôdy bohaté na minerály, ktoré prepožičiavajú vínu bohatosť a plnosť.
 Fermentácia v nerezových tankoch s riadenou teplotou a každodenným jemným premiešavaním. Macerácia na šupkách trvala 25 dní. Víno vyzrievalo 36 mesiacov v slavónskych dubových sudoch. Potenciál vyzrievania viac než 20 rokov od dátumu zberu.
 
Po ročníku 2015 ďalšie skvelé vinobranie. Pre vinárov to bol perfektný rok s potrebným množstvom zrážok v správnom čase a ideálnou teplotou počas celej vegetačnej periódy. A ktorý z dvoch po sebe nasledujúcich päťhviezdičkových ročníkov je lepší? Nie je to úplne konzistentné, no myslíme si, že pri väčšine vín je to rok 2016. Určite nebudú pripravené na pitie tak skoro ako 2015 a momentálne neohurujú tak rozvinutým buketom a bohatosťou ovocia na jazyku. No pre vína ročníka 2016 sú určite charakteristické kvalitnejšie taníny a vyššia acidita zaručujúca lepšie a elegantnejšie vyzrievanie. Ročník 2016 sa tak s určitosťou radí k tomu najlepšiemu v Montalcine za posledné desaťročia. Pokiaľ hľadáte prémiové červené zo Starého sveta na uskladnenie, Brunello di Montalcino 2016 musí byť pre Vás jasnou voľbou!

Charakteristika

Klasická tmavo rubínovo červená farba. Koncentrovaná postupne sa otvárajúca sa vôňa. Zo začiatku zrelé tmavé ovocie s dominanciou černíc, čučoriedok, višní a jahôd je nasledované tónmi sladkého drievka, kandizovanej pomarančovej kôry, mandlí, stredomorských bylín a minerálov. Intenzita v nose i v ústach je ohromujúca. Chuť je plná, bohatá s veľkou dávkou harmónie a konzistencie. Pevná trieslovinová štruktúra potrebuje ešte nejaký ten rok na dosiahnutie úplnej rovnováhy. Na jazyku tmavé a červené ovocie, korenie, tabak a byliny s linkou minerality. Výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť, a je prísľubom progresu v budúcich rokoch. Takmer nekonečne dlhý záver. Prémiové Brunello z veľkého ročníka!

Párovanie vína s jedlom

Ideálny partner k červenému mäsu a divine, výborné so zrelými syrmi. Odporúčame otvoriť minimálne hodinu pred podávaním. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18°C.

Hodnotenie vína

Antonio Galloni 98 bodov, Robert Parker 96 bodov, James Suckling 96 bodov.