Brunello di Montalcino DOCG Riserva Pianrosso S. Caterina d´Oro

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Pianrosso S. Caterina d´Oro 2015

Červené víno Suché
0.75 Alkohol 15,0%
Taliansko Oblasť: Toskánsko
JS 100 BIO

Víno vyrába Ciacci Piccolomini d´Aragona

Vlajková loď vinárstva produkovaná jedine vo výnimočných ročníkoch.

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z prémiovej vinice Pianrosso vedenej v Bio režime. Vinohrad s rozlohou 11,69 ha je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo viac než 40 mesiacov v 20 až 62 hl slavónskych dubových sudoch a po plnení ešte 12 mesiacov vo fľaši.

Vinári i svetové odborné periodiká ročník 2015 prirovnávajú k famóznemu zberu 2010. Obe vydania 2010 a 2015 mali horúce letá, ale čo je dôležitejšie, mali i dostatok dažďa a vinohrady tak mohli rovnomerne dozrievať až do obdobia zberu. Výrazné denné kolísanie teplôt medzi nocou a dňom pomohlo udržiavať vysokú úroveň acidity a dodalo vínam sviežosť a šťavnatosť. Hrozno sa zberalo v perfektom zdravotnom stave v čase dokonalej zrelosti. Produkované vína sú neuveriteľne živé a elegantné s úžasnou rovnováhou a zmyselnosťou. Už teraz sa o edícii 2015 hovorí ako o "rozprávkovom ročníku".

Charakteristika

Víno produkované jedine vo výnimočných ročníkoch. Tmavá rubínovo červená farba s granátovými odleskami. Intenzívna komplexná vôňa s dominanciou zrelých červených bobuľovín, tmavého dužinatého ovocia, sladkého korenia, levandule, zeme a minerálov. Stredne plné až plné telo. Chuť je mimoriadne elegantná, bohatá, vyvážená a výborne štrukturovaná. Ideálna rovnováha medzi ovocnosťou, jemnými mäsitými trieslovinami a jemnou aciditou umocňujúcou sviežosť a šťavnatosť. Výborná dĺžka v závere. Skvelé prémiové Brunello s viac než20-ročným potenciálom vyzrievania!

Párovanie vína s jedlom

Ideálny partner k červenému mäsu a divine, výborné so zrelými syrmi. Odporúčame otvoriť minimálne hodinu pred podávaním. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18°C.

Hodnotenie vína

James Suckling 100 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Ciacci Piccolomini d´Aragona

Ciacci Piccolomini d´Aragona

"Súrodenci Paolo a Lucia Bianchini pokračujú v produkcii fantastického Brunella a minimálne udržiavajú vysoko nastavenú latku svojho otca Giuseppeho, ktorý zomrel v roku 2004. Väčšina vinohradov vinárstva sa rozprestiera na južných svahoch a k ich obhospodarovaniu sa pristupuje veľmi šetrne. Ich vína charakterizuje jemnosť a rovnováha, ultrajemné triesloviny či pôsobivé...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Ciacci Piccolomini d´Aragona