Brunello di Montalcino DOCG ²⁰¹⁶

Víno vyrába Canalicchio di Sopra

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z 8 hektárovej vinice vedenej v Bio režime. Vinohrad je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo viac než 24 mesiacov v 20 až 75 hl slavónskych dubových sudoch a po plnení ešte 8 mesiacov vo fľaši. Potenciál vyzrievania viac než 20 rokov od dátumu zberu.
 
Po ročníku 2015 ďalšie skvelé vinobranie. Pre vinárov to bol perfektný rok s potrebným množstvom zrážok v správnom čase a ideálnou teplotou počas celej vegetačnej periódy. A ktorý z dvoch po sebe nasledujúcich päťhviezdičkových ročníkov je lepší? Nie je to úplne konzistentné, no myslíme si, že pri väčšine vín je to rok 2016. Určite nebudú pripravené na pitie tak skoro ako 2015 a momentálne neohurujú tak rozvinutým buketom a bohatosťou ovocia na jazyku. No pre vína ročníka 2016 sú určite charakteristické kvalitnejšie taníny a vyššia acidita zaručujúca lepšie a elegantnejšie vyzrievanie. Ročník 2016 sa tak s určitosťou radí k tomu najlepšiemu v Montalcine za posledné desaťročia. Pokiaľ hľadáte prémiové červené zo Starého sveta na uskladnenie, Brunello di Montalcino 2016 musí byť pre Vás jasnou voľbou!

Charakteristika

Žiarivá plná rubínovo červená farba s granátovými odleskami. Intenzívna komplexná ovocná vôňa s dominanciou višní, zrelých čerešní a sliviek spolu s dotykmi drveného vápenca, modrých kvetov, pražených orechov a čokolády. Stredne plné až plné telo. Chuť je elegantná, harmonická a výborne štrukturovaná. Napriek objemu nie je ťažká a uťahaná. Rovnováha medzi ultrajemnými trieslovinami, ovocnosťou a výborne integrovanou aciditou. Na jazyku červené bobuľoviny, lesné plody, minerálna linka. Dlhý pretrvávajúci záver. Výborné základné Brunello z parádneho ročníka s veľkým potenciálom ďalšieho vyzrievania.

Párovanie vína s jedlom

Ideálny partner k červenému mäsu a divine, výborné so zrelými syrmi. Odporúčame otvoriť minimálne hodinu pred podávaním. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18°C.

Hodnotenie vína

Wine Enthusiast 97 bodov, Robert Parker 95 bodov, Antonio Galloni 95 bodov, James Suckling 94 bodov.