Brunello di Montalcino DOCG ²⁰¹⁷

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,5%

Taliansko Oblasť: Toskánsko

RP 93 WS 93 JS 93 BIO

Víno vyrába Ciacci Piccolomini d´Aragona

Výborné základné Brunello s veľkým potenciálom ďalšieho vyzrievania.

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z 8 hektárovej vinice vedenej v Bio režime. Vinohrad je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo viac než 24 mesiacov v 20 až 75 hl slavónskych dubových sudoch a po plnení ešte 8 mesiacov vo fľaši.

Charakteristika

Žiarivá plná rubínovo červená farba s granátovými odleskami. Intenzívna komplexná ovocná vôňa s dominanciou zrelých červených bobuľoví, višní, sliviek a aromatických bylín spolu s dotykmi machu, tabaku, minerálov a korenia. Stredne plné až plné telo. Chuť je elegantná, harmonická a výborne štrukturovaná. Parádna rovnováha medzi jemnozrnnými trieslovinami, ovocnosťou a výborne integrovanou aciditou. Na jazyku moruše, maliny, višne, lesné bobuľoviny, sladké drievko. Veľmi dlhý pretrvávajúci záver. Výborné základné Brunello s veľkým potenciálom ďalšieho vyzrievania.

Párovanie vína s jedlom

Excelentné s domácimi cestovinami s diviačím ragú, ideálny partner k červenému mäsu a divine, výborné so zrelými syrmi. Odporúčame otvoriť minimálne hodinu pred podávaním. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18 °C.

Hodnotenie vína

Wine Enthusiast 97 bodov, Winer Spectator 93 bodov, James Suckling 93 bodov, Robert Parker 93 bodov.