Collezione Cinquanta San Marzano Magnum 1.50 lit

Collezione Cinquanta San Marzano Magnum 1.50 lit N.V.

Červené víno Suché
1.50 litra Alkohol 14,5%
Taliansko Oblasť: Puglia
DC 96

Víno vyrába Cantine San Marzano

Collezione je skvelé štruktúrované červené víno, ktoré vzdáva hold prvým 50 rokom vinárstva Cantiny San Marzano.

Zloženie

50% Primitivo, 50% Negroamaro
Hrozno bolo zberané zo starých viac než 50. ročných vinohradov vysadených v oblasti Contrada di Monte Conca na území San Marzana a Savy. Úroda sa pohybuje na úrovni 1 kg hrozna na jeden koreň viniča. Ručný zber do malých košíkov, studená predfermentačná macerácia. 80% hrozna fermentovalo vlastnými kvasinkami 18 dní a zvyšných 20% hrozna 25 dní pri kontrolovanej teplote 24 až 26°C. Jablčno-mliečna fermentácia prebehla v nerezových Následne víno zrelo 12 mesiacov v barikoch z francúzskeho a amerického dubu.

Víno má prívlastok N.V bez udania ročníka, víno vzniká kombináciou Primitiva a o rok mladšieho Negroamara. Označenie Cinquanta (taliansky päťdesiat) je oslavou prvých 50 rokov vinárstva a zároveň odkazom na priemerný vek vinohradov z ktorých je víno produkované.

Víno balené v darčekovom drevenom boxe.

Charakteristika

Hutná rubínovo červená farba s fialovými odleskami. V intenzívnej komplexnej vôni dominujú ovocné tóny sliviek, džemu z červených bobuľoví spolu s jemnými dotykmi vanilky, sladkého drievka a korenín. Chuť má šťavnatú ovocnú textúru, je nesmierne plná a bohatá, no pritom podmanivo mäkká s jemnými zamatovými tanínmi. Na jazyku koše zrelého ovocia s dotykmi kávy a jemnej vanilky v závere. Skvelé suché červené víno s ľúbivou bohatosťou a veľkou štruktúrou!

Párovanie vína s jedlom

Bohaté variácie červeného mäsa a diviny. Podávajte pri teplote 17 až 18 °C.

Hodnotenie vína

Decanter 96 bodov, Luca Maroni 98 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano

V roku 1962 sa spojilo 19 pestovateľov hrozna zo San Marzana, ktorých rodiny obhospodarovali túto krajinu po celé generácie a spoločným úsilím vytvorili vinárstvo Cantine San Marzano.  Počas viacerých dekád sa družstvo rozrástlo na približne 1.200 pestovateľov hrozna (celková rozloha 500 hektárov) a v súčasnosti sa radí k najvýznamnejším...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Cantine San Marzano