Rosso di Montalcino DOC Rossofonte ²⁰¹⁹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,5%

Taliansko Oblasť: Toskánsko

RP 91 BIO

Víno vyrába Ciacci Piccolomini d´Aragona

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z južných svahov vinice Rossofonte vedenej v Bio režime. Starostlivý výber ručne zbieraných hrozienok. Vinohrad je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde pôvodom s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo v 20 až 75 hl slavónskych dubových sudoch.

Charakteristika

Rubínovo červená farba. Svieža vôňa s dominanciou zrelého červeného bobuľového ovocia, lesných plodov spolu s dotykmi balsamica, kvetov, machu a korenia. Stredne plné až plnšie telo, elegantné a dobre štrukturované. V ústach vďaka príjemnej acidite svieže a šťavnaté, jemné no objemovo výdatné triesloviny. Na jazyku zrelé maliny, ostružiny, sladké drievko, nuansy korenia a tabaku. Lahodne dlhý ovocno-korenistý záver.

Párovanie vína s jedlom

Vynikajúce s typickými toskánskymi jedlami ako je Bistecca alla Fiorentina (T-bone steak) či bohatými mäsovými ragú s cestovinami. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 91 bodov.