Amalaya Gran Corte ^2013/2015

Víno vyrába Bodega Amalaya

Zloženie

85% Malbec, 10% Cabernet Franc, 5% Tannat.
Hrozno pre dané víno bolo ručne zberané z vinohradov ležiacich 1.800 metrov nad hladinou mora, v údolí Calchaquí, na severozápade Argentíny. Fermentácia s vlastnými kvasinkami. Víno zrelo samostatne po odrodách 8 mesiacov barikových sudoch z francúzskeho a amerického dubu a ďalšie 4 mesiace po ich zcelení.
 
Medzi pôvodnými obyvateľmi Calchaquí Valley v Argentíne bola najuctievanejšou bohyňou Pachamama – “Matička zem“. Vykonávalo sa množstvo rituálov a obradov aby sa získalo jej priazne a mohlo ju žiadať o zázrak. Táto "žiadosť, nádej na zázrak" sa v domorodom jazyku nazývala Amalaya a jej symbolom bola holistická špirála. Dnes sa pod názvom Amalaya skrýva pomerne mladé, no veľmi úspešné argentínske vinárstvo.

Charakteristika

Intenzívna, tmavo purpurová farba s rubínovými odleskami. Vo vôni dominujú tóny zrelých čiernych bobuľovín, s jemnými nuansami korenia a vanilky. Chuť vína je robustná a zamatová zároveň. Ústa zapĺňa bohatá ovocnosť podporená skvelo zapracovanými tanínmi. Prekrásnu ovocnosť dopĺňajú dotyky čokolády a likéru z lesných bobuľovín. Vďaka jemným tanínom je víno prekvapivo ľahko pitelné. V pivnici si jeho krásu vychutnáte minimálne ďalších 6 rokov.

Párovanie vína s jedlom

Príjemný spoločník k červenému mäsu a divine. Skúste mäsové lasagne, určite budete spokojní. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.