Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon 2018/2019

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 14,5%
Argentína Oblasť: Mendoza

Víno vyrába Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de la Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých spoločným cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality.

Zloženie

100% Cabernet Sauvignon.
Hrozno zberané z nevrúbľovaných (bez amerického podpníka) vinohradov vysadených v roku 1998 v lokalite Finca de los Andes. V nadmorskej výške 1050 metrov kde sú vinohrady vysadené môže teplota v najteplejších dňoch dosiahnuť 33 °C, ale v noci nikdy nestúpne nad 17 °C. Vysoké zmeny teploty majú významný vplyv na množstvo a kvalitu polyfenolov v hrozne.
Po zbere manuálna selekcia hrozna na triediacich stoloch. Macerácia 25 dní. Víno zrelo 12 mesiacov v burgundských sudoch Taransaud, pričom bola použitá kombinácia 1/3 nových, 1/3 raz a 1/3 dva krát plnených sudov. Do fliaš plnené bez filtrácie.
Potenciál v pivnici do roku 2035.

Charakteristika

Sýta rubínovo-červená farba. Intenzívna ovocno-korenistá vôňa s dominanciou zrelých čučoriedok, malín a jahôd spolu s dotykmi čierneho korenia, cassisu, sladkého drievka a karamelu. Stredne plná až plnšia chuť, intenzívne no harmonické a vďaka vyzretým tanínom i pomerne hladké. Na jazyku koše tmavého a červeného ovocia. Príjemná, dobre integrovaná kyselinka dodáva sviežosť a šťavnatosť. Dlhý pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné ku grilovanej hydine, bravčovine i hovädzine. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 95 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Mendel

Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de La Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality, ktoré budú odzrkadľovať jedinečný charakter starých vinohradov a výnimočnú kvalitu rodnej pôdy v...

Viac info