Víno vyrába Bodega Colomé
Colomé Auténtico Malbec bolo vyrobené na počesť vinárskych priekopníkov, ktorí už v roku 1831 vysadili prvé vinohrady a vybudovali vinárstvo. Vinárstvo dlhodobo rešpektuje tradície a snaží sa vo vínach zachytávať autentický výraz tamojšieho terroiru.
100% Malbec.
Hrozno bolo zberané z viac než 100. ročných biodynamicky vedených vinohradov vysadených v nadmorskej výške 2.300 metrov nad hladinou mora. Vyššia nadmorská výška ponúkaj viac slnka a menšiu ochranu pred UV žiarením. Výsledkom je hrozno s hrubšou šupou, ktoré dáva robustnejšiu chuť so sviežou aciditou.
Auténtico je produkované s minimalistickým prístupom bez vplyvu dreva. Snaha je zachytenie autentického vyjadrenia Malbecu a terroiru. Vinifikácia prebehla výlučne v nerezových tankoch, fermentácia vlastnými kvasinkami, víno zrelo 10 mesiacov na jemnom sedimente. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované a nečírené, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.
Intenzívna a hlboká, takmer čierna farba s fialovými odleskami. Vo vôni dominujú čučoriedky, ostružiny a višne v kombinácii s dotykmi kávy, čokolády, korenia a minerálov. Chuť je nádherne ovocná, podporená sviežou kyselinkou. Na jazyku zrelé čierne bobuľoviny, cassis a káva. Robustné víno so pôsobivou koncentráciou, plnosťou vyzretých tanínov, harmonické a krásne vybalansované. Lahodný ovocno zamatový záver.
Skvelý partner k červenému mäsu a divine. Nakoniec, čo iné k parádnemu Malbecu než poriadny kus mäsa! Podávajte pri teplote 17 až 19°C.
James Suckling 92 bodov, Tim Atkin 94 bodov, Robert Parker 92 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Bodegas Colomé je realizáciou sna produkovať vína na najvyšších miestach našej planéty. Donald Hess strávil tri roky hľadaním, pokiaľ v roku 2001 pri večeri v malej vinárni v Salte konečne našiel výnimočný Malbec, ktorý ho okamžite oslovil. Kúpou vinárstva začlenil podnik do spoločnosti Hess Group. Bodega Colomé je najstarším producentom...
Viac info