Finca Remota ^2012/2013

Červené víno Suché

0.75 Alkohol 14,0%

Argentína Oblasť: Mendoza

RP 95 RV

Víno vyrába Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de la Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých spoločným cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno pochádza z malých, veľmi starých vinohradov v oblasti Altamira. Tieto vinohrady s jedinečnou mikroklímou sa nachádzajú v nadmorskej výške 1100 metrov nad morom. Relatívne ustálené dni a veľmi chladné noci vytvárajú veľmi dlhú periódu dozrievania. Vďaka prísnej regulácii množstevných výnosov v týchto vinohradoch dosahujú vína výbornú koncentráciu a štruktúru.

Vinifikácia tohto vína prebehla klasickou metódou v malých 50 hl tankoch s manuálnou "piegage" (piegage - tradičná metóda udupávania hrozna v otvorených fermentačných tankoch). 50% vína po 12 mesiacoch strávených v nových francúzskych dubových sudoch bolo presunutých na ďalších 8 mesiacov do (opäť) nových francúzskych dubových sudov, kým druhá polovica zostala v pôvodných sudoch. Môžeme tak povedať, že polovica vína zrela v 200 % novom dube a druhá polka v 100 % novom dube. Niet pochýb o tom, že najdôležitejšími charakteristikami vína La Remota sú intenzita a komplexnosť ovocia bez nadvlády dreva, a to napriek tomu, že víno strávilo pomerne dlhý čas v nových dubových sudoch. Jediným vysvetlením sú neporovnateľná kvalita terroiru a tiež vek vinohradov, ktoré umožňujú vznik tohto jedinečného vína.

Charakteristika

Hlboká purpurovo-červená, nepriehľadná farba, s intenzívnymi odleskami fialkovej. Nádherný vzhľad s veľkou hustotou a viskozitou. Veľmi intenzívny a komplexný bouquet. Zrelé slivky, čierne višne a čučoriedky sú badateľné ešte pred zatočením v pohári. Neskôr sa objavujú svieže kvetinové tóny fialiek a levandule, dotyky exotického korenia, santalového dreva, vanilky a tabaku. Víno má "veľké" telo a štruktúru. Zo začiatku sa víno javí veľmi sladko a hladko, ale po chvíľke začnú zapĺňať ústa vyzreté taníny, čo vínu dáva úžasný pocit na jazyku a viskozitu. Je to veľmi koncentrovaný a "mäsitý" Malbec, ktorého vyvážená kyselinka prepožičiava vínu zaujímavú sviežosť a ešte viac skrášľuje jeho profil. Ovocné tóny potvrdzujú kvalitatívne perfektnú zrelosť. Vanilka, karamel, káva a tabak, ktoré pochádzajú z pôsobenia francúzskeho dubu podporujú pozoruhodnú dĺžku vína. Krásu vína si môžete vychutnávať minimálne ďalších 15 rokov.

Párovanie vína s jedlom

Mohutné, no zároveň i vláčne taníny vína sa skvele párujú s “bohatými“ jedlami. Skúste v kombinácii so steakom s redukciou z Portského, s kačacinou podávanou s intenzívnou višňovou omáčkou či s pomaly duseným teľacím kolienkom na víne. Podávajte pri teplote 17 až 19°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de La Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality, ktoré budú odzrkadľovať jedinečný charakter starých vinohradov a výnimočnú kvalitu rodnej pôdy v...

Viac info