Víno vyrába Rippon
Parádny Pinot od jedného z najslávnejších vinárstiev Nového Zélandu, ktoré je situované pri čarovných brehoch jazera Wanaka.
100% Pinot Noir.
Hrozno zberané z biodynamicky vedeného vinohradu vysadeného na západnom brehu Roy’s Bay jazera Wanaka. Fermentácia 16 až 28 dní pri teplote 15 až 30 °C v 13 menších nerezových fermentoroch podľa klonov a samostatných častí vinohradu. Víno zrelo celkovo 17 mesiacov v dubových sudoch so spontánnou jablčno-mliečnou fermentáciou s 24% podielom nového dreva. Plnené do fliaš bez čírenia a filtrácie. Svoju krásu si víno udrží minimálne 10 až 15 rokov od dátumu zberu.
Stredná intenzita rubínovo-červenej farby s postupným svetlým lemom k okraju pohára. Pôsobivá a intenzívna vôňa s dominanciou zrelých višní, sliviek a malín spolu s tónmi kvetov ruže, sladkého korenia, bylín a minerálov. Stredne plné až plné telo, napriek bohatosti v ústach je chuť v každom okamžiku mimoriadne jemná. Šťavnatá parádna kyselinka a zrelé triesloviny umocňujú štruktúru vína. Na jazyku zrelé kôstkoviny, čučoriedky, sušené aromatické byliny a minerálna linka. Mimoriadne dlhý ovocne ladený záver. Parádny Pinot na začiatku svojej cesty!
Odporúčame ku kvalitnému jahňaciemu, bravčovému i hovädziemu mäsu či stredne ťažkej zverine. Podávajte pri teplote 16 až 17 °C.
James Suckling 97 bodov - Top 100 Wine from New Zealand, Robert parker 94 bodov, Wine Enthusiast 94 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Príbeh vinárstva Rippom za začal písať v roku 1912 kedy sir Percy Sargood kúpil vysoko položenú stanicu na západnej strane jazera Wanaka, situovaného v južnej časti Južného ostrova Nového Zélandu. Príbeh pokračoval o tri desaťročia neskôr, keď počas druhej svetovej vojny slúžil v Európe ako poručík ponorky jeho potomok Rolfe Mills. Bol očarený vinohradmi na úbočiach...
Viac info