Rippon Mature Vine Pinot Noir ²⁰¹⁷

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Nový Zéland Oblasť: Central Otago

JS 99 AV

Víno vyrába Rippon

Prémiový Pinot Noir z jedného z najpôsobivejších vinohradov sveta!

Zloženie

100% Pinot Noir.
Hrozno zberané zo samostatného biodynamicky vedeného vinohradu vysadeného na západnom brehu Roy’s Bay  jazera Wanaka. Fermentácia 26 dní pri teplote 15 až 30 °C v 13 menších nerezových fermentoroch podľa klonov a samostatných častí vinohradu. Víno zrelo celkovo 18 mesiacov v dubových sudoch so spontánnou jablčno-mliečnou fermentáciou s 24% podielom nového dreva. Plnené do fliaš bez čírenia a filtrácie. Svoju krásu si víno udrží minimálne ďalších 10 rokov.

Charakteristika

Po 100-bodovom ročníku 2010 opäť famózny Pinot Noir. Edícia 2017 môže smelo súperiť s najlepšími Pinotmi slávneho Burgundska. Nie je to vyslovené Burgundsko i keď podobnosť je zrejmá, objem a charakter tmavého ovocia mu dodávajú punc jedinečnosti. Vo víne cítiť teplo ročníka 2017. Mimoriadne elegantná a intenzívna vôňa s dominanciou čučoriedok, višní, sliviek a fialiek spolu s dotykmi drveného kameňa a sladkého korenia. Stredne plné až plné telo, koncentrovaná chuť, napriek bohatosti v ústach je pocit v každom okamžiku mimoriadne elegantný. Šťavnatá parádna kyselinka a zrelé triesloviny umocňujú štruktúru vína. Na jazyku ostružiny, čučoriedky, višne, zemitá mineralita. Mimoriadne dlhý ovocne ladený záver. Parádny Pinot na začiatku svojej cesty! Otvoriť si to tak za 5 rokov...

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame dekantáciu, podávajte vo veľkých pohároch. Vhodné ku kvalitnému jahňaciemu, bravčovému i hovädziemu mäsu či stredne ťažkej zverine pri teplote 16 až 17 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 99 bodov.