Víno vyrába Rippon
100% Riesling.
Hrozno zberané z biodynamicky vedeného vinohradu. Po pretriedení jemné stlačenie nohami a hrozno sa nechá cez noc macerovať na šupkách. Nasleduje jemné lisovanie, šťava pokračuje samospádom do dekantačnej nádoby, kde sa mušt staticky odkalí počas 12 hodín. Fermentácia vlastnými kvasinkami v nerezovom tanku, následne víno zrelo na jemnom sedimente.
V pivnici si svoju krásu udrží 10 až 15 rokov od dátumu zberu.
Skvelý novozélandský Riesling! Intenzívna svieža vôňa s dominanciou citrusov, zeleného jablka, hrušiek a lúčnych kvetov je doplnená lahodnou mineralitou. Stredne plné telo, výborná štruktúra a koncentrácia. V ústach mimoriadne živé, vďaka parádne kyselinke svieže, šťavnaté a suché. Na jazyku grep, jablká, citrónová kôra. Dlhý citrusovo ladený záver.
Výborné ako aperitív, skúste so šalátmi, darmi mora a bielymi rybami Podávajte pri teplote 9 až 11 °C.
James Suckling 95 bodov - Top 100 Value Wines 2020, Robert Parker 94+ bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Príbeh vinárstva Rippom za začal písať v roku 1912 kedy sir Percy Sargood kúpil vysoko položenú stanicu na západnej strane jazera Wanaka, situovaného v južnej časti Južného ostrova Nového Zélandu. Príbeh pokračoval o tri desaťročia neskôr, keď počas druhej svetovej vojny slúžil v Európe ako poručík ponorky jeho potomok Rolfe Mills. Bol očarený vinohradmi na úbočiach...
Viac info