Satellite Sauvignon Blanc ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Nový Zéland Oblasť: Marlborough

Víno vyrába Spy Valley

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno bolo zberané v ranných hodinách z vinohradov ležiacich na kamenistých riečnych terasách v oblasti Wairau Valley regióne Marlborough. Prevládajú tu plytké a kamenisté pôdy s vrstvami piesočnatej hliny. Po zbere a jemnom lisovaní bolo víno vinifikované v nerezových tankoch.
 
Ročník 2021 bol skvelý, jediné čo bolo treba skutočne zvážiť, bolo určenie dátumu zberu na základe vyváženosti chuti a acidity v hrozne. Takýto ročník je snom vinárov. Počas celého obdobia dozrievania prevládalo dokonalé počasie, veľa slnečného svitu a chladnejšie noci, málo dažďa, čo poskytlo veľmi zdravú úrodu s výrazným ovocným profilom a výbornou kyslosťou. Ročník 2021 sa bude pamätať vysokou kvalitou vín naprieč všetkými odrodami, ale aj nižšími úrodami. Bol to rok, ktorý možno charakterizovať ako „malý, ale krásny“.

Charakteristika

Pôsobivý príklad odrodovej typickosti s rovnováhou a vyrovnanosťou. Číra svetlo žltá farba so zelenkastými odleskami. Intenzívna vôňa s dominanciu citrusov, marakuje, citrusov, manga a kôstkového ovocia s tónmi jablka a hrušky. Ovocné vnemy sú obohatené dotykmi pokosenej trávy a minerálov. V ústach očarí bohatá a zrelá chuť so stredne plným telom a sviežou kyselinkou. Šťavnaté ovocné tóny tropického ovocia, kôstkového ovocia a egrešu sa dopĺňajú nuansami sušených bylín. Čistý a veľmi dlhý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k bielym rybám či morským plodom. Skúste so šalátmi obsahujúcimi paradajky alebo zálievky s citrónu či vínneho octu. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.