Sauvignon Blanc ²⁰²⁰

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Nový Zéland Oblasť: Marlborough

Víno vyrába Lawsons Dry Hills

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno z oblasti Rapaura, Spring Creek a Awatere, redukované zbery aby sa dosiahla dokonalá rovnováha zrelosti, chuti a acidity. Každý vinohrad zberaný a vinifikovaný samostatne, pričom každý prispel vo výslednom víne svojim jedinečným charakterom.
Hrozno bolo zozbierané v chladnejších teplotách zavčas rána, jemné lisovanie, vinifikácia nerezové tanky a 5% staré francúzske barikové sudy (vlastné kvasinky) aby sa dosiahlo komplexnosti a požadovanej textúry.
 
Lawson’s Dry Hills je v súčasnosti jediným producentom vína na Novom Zélande, ktorý je držiteľom akreditácií ISO14001 (Environmental Management) a ISO14064 (carbonzero). Je vinárstvom s certifikáciou uhlíkovej nuly, ktoré splnilo prísne požiadavky medzinárodne uznávaného ISO 14040 a získalo osvedčenie od spoločnosti Toitū Envirocare. Vinárstvo má jedno z najnižších využití energie a vody na liter vyrobeného vína na novom Zélande. Používané fľaše sú vyrobené s minimálne 60% recyklovaným obsahom, papier pre etikety pochádza z certifikovaných a trvalo udržateľných lesov. Kartóny sú vyrobené zo 100% recyklovaného vlákna a  zmršťovacia fólia je 100% biologicky odbúrateľná.

Charakteristika

Výborný ročník 2020. Víno má číru svetlo-slamovú farbu s citrónovými odleskami. Vo vôni dominujú klasické "Marlborough" arómy zrelej marakuje, aromatických lúčnych bylín, citrusov a bielych kvetov. Ovocné tóny sú podfarbené dotykmi minerálov. Stredne plná, no bohatá chuť s intenzívnym pocitom v ústach. Koncentrované víno s bohatosťou tropického ovocia a kriedovou mineralitou. Bohatosť na jazyku je pôsobivo umiernená výborne integrovanou kyselinkou. Opäť spoľahlivá klasika z Marlborough, ktorá vyčnieva vysoko nad priemerom!

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k bielym rybám či morským plodom. Skúste so šalátmi, mäkkými syrmi napríklad fetou, jemnejšími ázijskými jedlami. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

Hodnotenie vína