Spy Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc

Spy Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc 2019

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Nový Zéland Oblasť: Marlborough
WS 90

Víno vyrába Spy Valley

Príkladný klasický Sauvignon z Marlborough s intenzívnymi ovocnými chuťami a sviežou kyselinkou v suchom štýle.

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno bolo zberané v ranných hodinách z vinohradov ležiacich na kamenistých riečnych terasách v oblasti Wairau Valley regióne Marlborough. Prevládajú tu plytké a kamenisté pôdy s vrstvami piesočnatej hliny. Po zbere a jemnom lisovaní sa každý blok vinohradu vinifikoval samostatne v nerezových tankoch. Približne 6% fermentovalo v dubových sudoch. Víno je ladené do ovocného štýlu a svoju komplexnosť získalo vďaka niekoľkomesačnému ležaniu na jemnom sedimente.


Ročník 2019 disponuje príkladnou zrelosťou a štruktúrou, čo prispieva k jeho potenciálu v pivnici. Vďaka predĺženej dobe vyzrievania je jedným z mála Sauvignonon z Nového Zélandu, ktorý si dokáže udržať svoj pôvab aj niekoľko rokov. Je predpoklad, že ročník 2019  si zachová svoju sviežosť a ovocnosť minimálne do roku 2024.

Charakteristika

Víno má číru svetlo-slamovú farbu s citrónovými odleskami. Vo vôni dominujú klasické "Marlborough" arómy zrelého manga, marakuje, grapefruitu, pomarančovej kôry a bazového kvetu. Ovocné tóny sú podfarbené dotykmi šalvie, oregana a zeleného zázvoru. Typická chuť s intenzívnym pocitom v ústach. Príkladne koncentrované víno s bohatosťou tropického ovocia, citrusov a zelených bylín na jazyku. Mohutnosť chutí je pôsobivo umiernené príjemnou ovocnou kyselinou, ktorá znásobuje lahodnosť suchého záveru. Výborná klasika z Marlborough, ktorá vyčnieva vysoko nad priemerom!

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k bielym rybám či morským plodom. Skúste so šalátmi obsahujúcimi paradajky alebo zálievky s citrónu či vínneho octu. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 90 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Spy Valley

Spy Valley

Vinárstvo Spy Valley je situované na slnečnej, južnej strane údolia Marlborough’s Wairau. Vinice spoločnosti sú rozmiestnené terasovito v okolí rieky Omaka. V roku 1993 Bryan a Jan Johnson vysadili prvý vinič a položili tak základný kameň dnes už medzinárodne úspešného vinárstva. Zo začiatku vinárstvo predávalo produkciu hrozna miestnym vinárom. Od roku 2000 spoločnosť...

Viac info