">
Produkt vyrába Fermin
Prírodne sušená saláma z iberských prasiat kŕmených žaluďmi je jednou z najlepších španielskych mäsových sušených špecialít.
Objavte úžasnú chuť prírodne sušenej salámy - Salchichon Ibérico de Bellota. Salchichon Ibérico od Fermína je vyrobený z bravčového mäsa iberských prasiat chovaných vo voľnom výbehu, prirodzene sušenie a zrenie horským vzduchom v provincii La Alberca.
Zloženie:
Bravčové mäso, soľ, muškátový oriešok, čierne korenie, biele korenie, glukóza, dextrín – sacharid, bez lepku, bez laktózy.
Skladujte na chladnom a suchom mieste a spotrebujte do týždňa od otvorenia.
Čistá váha jedného balenia je približne 1000 gramov, o presnej váhe Vás budeme informovať po prijatí objednávky.
DODÁVKA CHLADENÝCH POTRAVÍN LEN V NITRE A BRATISLAVE!
Je nám ľúto, že musíme obmedziť dodávky pochutín na Nitru a Bratislavu. Momentálne nie sme schopní mimo týchto dvoch miest logisticky zabezpečiť rozvoz chladených potravín.
Mäso pre tento Salchichón pochádza z čiernych ošípaných Ibérico, ktoré sa chovajú v malých rodinných skupinách vo veľkých dubových hájoch dehesa v západnom Španielsku. V období od októbra do febrára si prasce pochutnávajú výlučne na sladkých bellotas – žaluďoch a tráve, ktoré sú bohaté na antioxidanty a mäsu dodávajú úžasnú textúru a zdravé vlastnosti (za dané obdobie takmer zdvojnásobia svoju váhu). Traduje sa, že čierne Ibérico dávajú najlepšie a najkvalitnejšie bravčové mäso na svete.
Hrubo nasekané iberské mäso sa zmieša s prísadami, naplní sa do hovädzieho čreva a nechá sa sušiť na čerstvom vzduchu. Saláma je v prírodnom čreve a každý kus je preto svojím tvarom originál. Vďaka špeciálnemu zloženiu mäso obsahuje vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín a má jemnú olejovitú konzistenciu obsiahnutého tuku, ktorý sa v izbovej teplote topí.
Vychutnajte si tenké plátky tejto delikátnej španielskej salámy s pohárom kvalitného vína. Bohatý Salchichón sa Vám doslova roztopí v ústach!
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
V roku 1956 sa v čarovnej stredovekej dedinke La Alberca (Salamanca) bol založený malý rodinný podnik Fermín. Vznikol ako výsledok úsilia Martína Fermín a jeho ženy Victoriany Gómez. Pred vznikom spoločnosti sa obaja veľmi intenzívne venovali zhromažďovaniu tradičných poznatkov o chove a spracovaní najlepších prasiat Iberico v La Alberca, kde je táto tradícia praktizovaná už...
Viac info