Vinárstvo Bodegas Jiménez-Landi sa nachádza v DO oblasti (Denominación de Origen) Méntrida, juhozápadne od Madridu a vzniklo v roku 2004. Spoločnosť vedú dvaja bratranci, José Benavides Jiménez-Landi a Daniel Gómez Jiménez-Landi. Ich cieľom je výroba vín založených na rešpekte k prírode a k tradíciám. Obaja zastávajú názor, že prvoradou zodpovednosťou každého vinára by malo byť predviesť svoj terroir vo fľaši vína a nie ho potláčať modernými technológiami. Chápať víno ako poľnohospodársky produkt, ktorý by mal byť odrazom vinohradu z ktorého pochádza a kde ho príroda zrodila. Vinárstvo obhospodaruje 20 hektárov vinohradov, z toho v 15 vedie ako ekologické poľnohospodárstvo a 5 ako biodynamické. Vo svojich vínach obaja vinári hľadajú rovnováhu, eleganciu, delikátnosť, mineralitu, hĺbku, sviežosť a samozrejme lahodnú piteľnosť. Aby ostali verní svojmu presvedčeniu, snažia sa čo najmenej zasahovať do vína. Hrozno sa šliape nohami, nepoužívajú chemické produkty ani selektívne kvasinky, používajú sa len minimálne nevyhnutné dávky síry tesne pred nafľašovaním.