Luchino Cioccolateria Artigianale je dynamický podnik, ktorý rozširuje slávu modickej čokolády. Sídli v meste Modica, aktuálne jediným miestom na svete, kde sa čokoláda stále vyrába za studena prastarou aztéckou technikou. Podnik pri výrobe svojich produktov používa výlučne vysoko kvalitné, kontrolované a certifikované suroviny, produkované bez použitia pesticídov a chemikálií. Jedinými ingredienciami v ich čokoládach sú aj dnes ručne mleté kakaové bôby, trstinový cukor a typické príchute pochádzajúce zo Sicílie. Vo výrobe sa doslova hrajú s peruánskym organickým kakaom, aby boli schopní ručne vyprodukovať čo najlepšiu organickú, bezlepkovú "raw" čokoládu.