die Leidenschaft...prickelnd ²⁰¹¹

Víno vyrába Martin & Anna Arndorfer

Zloženie

Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc.
Skvelé šumivé víno vyrobené klasickou metódou sekundárnej fermentácie vo fľaši. Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných starších vinohradov. Všetky odrody sa spracovávali spoločne. Po ukončení fermentácie sa spoločne lisovali a následne víno ležalo 2 roky na kaloch v drevených sudoch. Sekundárna fermentácia prebiehala ďalšie 2 roky vo fľašiach. Po degoržovaní nebol do vína pridaný žiadny expedičný likér, je v naturálnej verzii Brut. Počas celého procesu výroby nebola do vína nikdy pridaná sira. Víno bolo produkované tradičnými metódami bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Víno vizuálne upúta jasnou slamovožltou farbou, krémovou penou a jemnými pomaly stúpajúcimi bublinkami. Vôňa jasne určuje spôsob vinifikácie, je bohatá a expresívna. Dominujú v nej nádherné tóny briošky, zrelého ovocia spolu s nuansami korenia. Chuť je jemná, no pritom s bohatou štruktúrou a elegantnými kyselinkami. Typický štýl Martina a Anny Arndorfer - bohaté, no zároveň maximálne elegantné šumivé víno.

Párovanie vína s jedlom

Ideálny partner pre každú príležitosť. Je výborné ako aperitív a môže sa kombinovať s veľkým počtom jedál, skvelé k bielym rybám či plodom mora. Doporučujeme servírovať pri teplote 8ºC.