SaraDora

SaraDora 2015

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Slovensko Oblasť:
AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Skvelé oranžové víno s vynikajúcim pomerom ceny a kvality. Za nás nie jeden, ale oba palce hore!

Zloženie

1/3 Rizling vlašský, 1/3 Rizling rýnsky, 1/3 Rulandské biele. Juhoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský rajón, obec Nová Vieska.
Víno je kupážou troch dominantných bielych odrôd vinárstva. Každá odroda bola vinifikovaná samostatne. Všetky odrody macerovali 14 dní na šupkách a následne bola každá premiestnená do 300 litrového dubového sudu, kde vína zreli 12 mesiacov na sedimente. Do tohto okamihu nebola pri výrobe použitá žiadna síra. Po scelení sudov bolo pridané minimum síry. Plnené bez čírenia a filtrácie.

Pomenovanie vína vzniklo spojením dvoch mien. Sara a Dora sú vnučkami vinára Andrása Mátyása a odtlačky ich maličkých dlaní zdobia prednú etiketu vína. Oficiálny názov vína SaraDora sa na etikete familiárne zúžil na Sadora.

Rodinné vinárstvo Mátyás produkuje všetko hrozno pre svoje vína výlučne v Bio režime. Po niekoľko ročnom prechodnom režime mu bola v roku 2014 udelená oficiálna certifikácia. Rodinné vinárstvo Mátyás je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia.

Ešte malá poznámka k vínu. Pred časom sme sa zúčastnili výstavy naturálnych vinárov vo Viedni. Boli tam zastúpení domáci producenti ako aj vinári z Francúzska, Talianska, Slovinska, Grécka, Moravy a na našu radosť i Slovenska. Zdegustovali sme desiatky oranžových vín, kvalita bola väčšinovou fajn a našli sme aj pár veľmi zaujímavých kúskov. Keby však máme vybrať najlepšie oranžové víno s prihliadnutím na cenu, bola by to práve SaraDora 2015 od Andrása Mátyása. Vďaka za to víno Bandi!

Charakteristika

Čistá iskrivá zlatavo jantárová farba. V porovnaní s ročníkom 2013 je farba mimoriadne efektná, nie je ani náznak zastretosti. Nad špecifikom odrôd vo víne dominuje zvolený spôsob vinifikácie, na šupkáč je však mimoriadne lahodné a prístupné i konzumentom ktorí sa stretávajú s týmto typom vína po prvý krát. Intenzívna vôňa bieleho ovocia s dominanciou žltého jablka a hrušky spolu s jemným dotykom korenia a chlebovinky. Stredne plné telo, v ústach veľmi svieže a živé, šťavnatosť dodáva fajn kyselinka. Jemné taníny dotvárajú pôsobivú štruktúru vína. V porovnaní s ročníkom 2013 posun vpred vo všetkých smeroch. Víno je skutočne vynikajúce a určite stojí za skúšku. Nedajte sa odradiť ročníkom 2015, víno je v ideálnej kondícii. A samozrejme nesieme zabudnúť ani na cenu, ktorá je v porovnaní s ročníkom 2013 oveľa priaznivejšia.

12,35 €
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

Cena pre VIP klientov iba 11,36 € Ako sa stať VIP klientom?

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje so stredne ťažkými i mastnejšími grilovanými rybami ako sú makrela, losos či kapor. S prehľadom zvládne aj ľahšie úpravy bieleho mäsa či bravčoviny. Podávajte vychladené pri teplote 10 až 11°C.

Rodinné vinárstvo Mátyás

Rodinné vinárstvo Mátyás

Príbeh rodinného vinárstva Mátyás z Novej Viesky sa začína rokom 2003. Pestovaním hrozna a výrobou vína sa majiteľ a vinár podniku v jednej osobe, pán András Mátyás zaoberal už mnoho rokov pred týmto dátumom. @@ Ako každá rodina v Novej Vieske aj on vlastnil menší vinohrad pre vlastnú potrebu. Vinohrad a malá pivnica boli dedičstvom, ktoré...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Rodinné vinárstvo Mátyás