Sessantanni Primitivo di Manduria DOP

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2015

Červené víno Suché
0.75 Alkohol 14,5%
Taliansko Oblasť: Puglia

Víno vyrába Cantine San Marzano

Obľúbené pitie plné prezretého tmavého bobuľového ovocia s nuansami kakaa, kávy a jemnej vanilky v závere.

Zloženie

100% Primitivo.
Hrozno bolo zberané z veľmi starých vinohradov nachádzajúcich sa v blízkosti San Marzano a Sava. Pôda je tvorená najmä červenozemou s jemnou textúrou, kúskami kamenia a vápenatým podložím. Známe začervenanie týchto pôd spôsobuje zvýšená prítomnosť oxidov železa. Klíma je charakteristická vysokými teplotami počas celého roka, veľmi malými zrážkami a pomerne veľkým teplotným rozdielom medzi dňom a nocou, čo má pozitívny vplyv na kvalitu hrozna. Je to centrálna oblasť Primitivo di Manduria.
Hrozno sa v už v pokročilom stave zrenia zbieralo výhradne ručne. 80% hrozna macerovalo 18 dní a zvyšných 20% ďalších 25 dní. Fermentácia prebiehala pri teplote 24 až 26 °C. Víno následne zrelo 12 mesiacov v jemných francúzskych a amerických dubových sudoch.

Charakteristika

Hutná granátová červeň s krvavo-rubínovým lemom. V komplexnej vôni dominujú ovocné tóny pripomínajúce džem s prezretých černíc, čučoriedok a višní, spolu s jemnými podtónmi tabaku a korenia. Chuť má šťavnatú ovocnú textúru, je nesmierne priateľská, ba až zvádzajúca, mohutná a vyvážená. Umocňujú ju zamatové triesloviny. Lahodné pitie plné prezretého tmavého bobuľového ovocia s nuansami kakaa, kávy a jemnej vanilky v závere. Pôsobivý dlhý záver.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Párovanie vína s jedlom

Plné a výdatné jedlá "z jedného hrnca", červené mäso, divina. Príjemný partnerom môže byť aj sladký zákusok. Podávajte pri teplote 17 až 18 °C.

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano

V roku 1962 sa spojilo 19 pestovateľov hrozna zo San Marzana, ktorých rodiny obhospodarovali túto krajinu po celé generácie a spoločným úsilím vytvorili vinárstvo Cantine San Marzano.  Počas viacerých dekád sa družstvo rozrástlo na približne 1.200 pestovateľov hrozna (celková rozloha 500 hektárov) a v súčasnosti sa radí k najvýznamnejším producentom vína...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Cantine San Marzano