Altura Maxima Malbec ^2013/2014

Víno vyrába Bodega Colomé

Extrémne pôsobivý a skutočne unikátny Malbec.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaného vinohradu vysadeného v roku 2007 na rozlohe približne 22,5 hektára. Vinohrad sa nazýva Altura Maxima, čo v preklade znamená maximálna výška. Altura Maxima leží v nadmorskej výške 3.111 metrov.  Víno vyzrievalo vo výrazných francúzskych dubových sudoch po dobu 24 mesiacov, ale "najmladší" z použitých sudov bol starý 4 roky, takže vplyv dreva na vôňu a chuť vína nie je vôbec dominantný, zámerom bolo hlavne vyzrievanie a pomalé okysličovanie vína v barikoch.

Prevedenie tohto neobyčajného Malbecu pramení z extrémnej nadmorskej výšky, zloženia pôdy (aluviálne piesčité pôdy s vysokým percentom štrku), a tiež z polo-púštneho prostredia. Vinohrady dostávajú v porovnaní s klasikou oveľa viac slnečného svetla ale oveľa menej UV ochrany, čo podmieňuje vinič produkovať silnejšiu šupku hrozna, ktorá následne vínam poskytuje robustnejší pocit v ústach podporovaný sviežou aciditou. Winemaker Thibaut Delmotte verí, že Malbec z vinohradu Altura Maxima je stelesnením dvoch extrémov – tradičná odroda francúzskeho pôvodu vyprodukovaná z vinohradu, ktorý spochybňuje všetky konvencie moderného vinárskeho sveta. Celkovo produkcia sa pohybuje na úrovni len 2.000 fliaš tohto neobyčajného vína.

Charakteristika

Sýta, takmer nepriehľadne atramentová farba. Má opojnú, vyzretú a veľmi výraznú vôňu, ktorá až prekvapuje svojou intenzitou. Dominujú v nej zrelé ovocie, tóny fialky, broskyne a nuansy zemitosti a rašeliny. Bohatá chuť sa po otvorení fľaše sa krásne mení, kopíruje vôňu, je neuveriteľne plná, šťavnatá a bohatá, ovocnej štruktúry s nádherne integrovanými tanínmi. Víno má príkladne dlhý záver. Extrémne pôsobivý a skutočne unikátny Malbec.

Párovanie vína s jedlom

Víno na vzácne príležitosti, ideálny spoločník ku kvalitným steakom. Teplota podávania 17 až 19°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 97 bodov.