Weißburgunder S ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Zloženie

100% Pinot Blanc (Rulandské biele).
Hrozno zberané z viac než 40-ročných vinohradov vysadených v polohách Felsenberg (Oberhausen) a Hinkelstein (Bad Kreuzach), kde je podklad tvorí kamenistá pôda s miestami vyšším obsahom ílu. Sú to ideálne lokality na selekciu toho najlepšieho hrozna pre radu S. Fermentácia i zrenie v nových sudoch z nemeckého dubu. Drevené tóny nových sudov vyrobených z falckého dubu dodávajú Pinot Blancu chrbticu a celkový objem. Cornelius dokonale vycibril štýl burgundov a urobil ho trochu viac „francúzskym“ a gastronomickým, avšak bez toho, aby upúšťal od čistoty a priamočiarosti Nahe. Veľký potenciál vyzrievania.

Charakteristika

Jasná žltastá farba. Korenistá vôňa s jemným pražením v pozadí, nasleduje biela broskyňa, tropické ovocie, citrusy, sladké kvety, minerálne nuansy. Šťavnatá stredne plná chuť, harmonické korenisté tóny dreva, výborne integrovaná kyselinka. Na jazyku žlté ovocie, biele kvety. Dlhý pretrvávajúci záver. Víno sa nesie v jemnom burgundskom štýle a na vyjadrenie plnej krásy potrebuje ešte pár rokov v pivnici.

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno. Skúste k bielemu mäsu, smotanovým omáčkam alebo ku klasike, viedenskému rezňu. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.