El Cadastro ^2014/2015

Červené víno Suché

0.75 Alkohol 14,5%

Španielsko Oblasť: Arlanza

RP 95 AV

Víno vyrába Olivier Rivière

Zloženie

Tempranillo, menšia časť Garnacha, malé percento Bobal a Garnacha Tintorera.
Hrozno bolo zberané z nízko rodiacich (1.500 kg/ha) ekologických vinohradov s použitím biodynamických praktík. Vinohrady boli vysadené v rokoch 1930 a 1950 vo výške 900 až 1.000 metrov nad hladinou mora. V minulosti bývalo v Rioje zvykom, že vinohrady sa vysádzali viacerými odrodami spoločne. Olivier sa rozhodol spracovať celkový výnos spolu, podľa tradícií. Preto i viac odrôd v tomto víne. Podklad viníc tvorí vápenec a štrk. Po fermentácii (malé kvasné nádoby, prírodné kvasinky) víno ležalo 24 mesiacov na kaloch v kombinácii 300 a 600 litrových francúzskych dubových sudoch. Väčšina hrozna tohto cuvée je zberaná v oblasti La Tizona, vínu dodáva jasné kvetinové tóny. Ovocnosť umocňuje hrozno z ďalších troch zón, La Mula, El Amesado a La Quemado.

Charakteristika

Vynikajúca Arlanza, najlepší ročník čo sme doteraz mohli skúsiť. Plná, tmavo červená farba. Krásna kombinácia kvetinových tónov, červeného ovocia a lesných plodov. Svieže, intenzívne a zároveň mimoriadne elegantné s jemnými trieslovinami. Alkohol je príkladne integrovaný, nie je vôbec cítiť 14,50 %. V ústach explózia ovocia. Je dobré sa s ním v pohári pohrať a cítiť ako sa postupne otvára.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé k pečenému a grilovanému červenému mäsu. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95 bodov.