Pasión de Bobal Rosado Organic 2022
Víno vyrába Bodega Sierra Norte
Zloženie
100% Bobal.
Hrozno zberané z viac než 40-ročných vinohradov vedených v BIO režime nachádzajúcich sa v lokalite Ladera Fuenteseca. Sú vysadené v nadmorskej výške 900 metrov nad morom, podklad tvoria bohaté vápenaté pôdy s dobrou priepustnosťou. Stredomorské podnebie s kontinentálnym vplyvom.
Po zbere 16-hodinová macerácia na šupkách pri veľmi nízkej teplote. Fermentácia nerezové tanky pri nízkej teplote 13 až 14 °C.
Charakteristika
Žiarivá svetlo ružová farba. Intenzívna vôňa s dominanciou červených ríbezlí, čerešní a jahôd spolu s dotykmi lupeňov ruže. Chuť je dobre štrukturovaná, pomerne bohatá a dobre vyvážená. Na jazyku svieže s dobrou kyselinkou. Dlhá ovocná dochuť s nadvládou červeného ovocia.
Párovanie vína s jedlom
Výborné s ľahkými predjedlami, šalátmi, zeleninou i bielym mäsom. Podávajte pri teplote 8 až 10 °C.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Bodega Sierra Norte
História vinárstva sa začala len s necelým hektárom pozemku v rodnej dedinke Camporrobles, kde bol vysadený Bobal. S touto výsadbou to nebolo najľahšie rozhodovanie. V tej dobe, v roku 1914, boli totiž všetky okolité polia pokryté obilninami. Dodnes nie je známe, prečo padlo toto rozhodnutie, no každopádne to bolo vizionárske.
V 50-tych rokoch sa o rodinnú farmu...
