Amalaya Blanco Dulce ²⁰²³

Biele víno Polosladké

0.75 litra Alkohol 12,5%

Argentína Oblasť: Salta

BIO

Víno vyrába Bodega Amalaya

Torrontés je bielou hviezdou vinárstva Argentíny. Jeho pôvod sa spája s prvými vinohradmi vysadenými v 18. storočí. Výskum DNA preukázal, že odroda je krížencom Misijného hrozno zo španielskej Galície a Muscatu Alexandria.

Zloženie

85% Torrontés, 15% Riesling.
Príkladný reprezentant jedinečného podnebia a pôdnych typov na severe Argentíny v oblasti Calchaquí Valley. Údolie leží v severozápadnej časti Argentíny, na východnom úpätí Ánd v nadmorskej výške 1600 až 1800 metrov. Výnimočnú polohu vinohradov ďalej charakterizuje nízky ročný úhrn zrážok a vysoká teplotná amplitúda medzi dňom a nocou. Vína tu vďaka tomu dosahujú komplexnosť, dostatok príjemných kyseliniek a výraznú odrodovú aromatiku.
 
Hrozno zberané z vinohradov Finca San Isidro a Las Mercedes ležiacich vo výške 1800 metrov nad morom. Fermentácia prebiehala pri riadenej teplote medzi 14 a 16°C a bola zastavená teplotou -2°C na zachovanie požadovanej hladiny zvyškového cukru. Jeho obsah vo výške 35 mg /l je krásne vybalansovaný s osviežujúcimi kyselinkami.

Charakteristika

Žiarivá svetlo-žltastá farba. Intenzívna ovocná vôňa s tónmi zrelého hrozna, banánov a ananásu v kombinácii s dotykmi bielych kvetov. Na jazyku pôsobí krémovo a sladkasto. Výborné vyváženie cukru a kyseliniek robí toto víno sviežim a delikátne sladkým zároveň. V ústach dominujú citrusy, biele ovocie a sladké kvety. Lahodný záver s osviežujúcou citrusovou linkou na jazyku.

Párovanie vína s jedlom

Výborné vyváženie cukru a kyseliniek robí toto víno sviežim a delikátne sladkým zároveň. Príjemné ako aperitív. Skúste k stredomorským šalátom, k bielemu mäsu, k jedlám s horko-sladkou i pikantnou chuťou. Vhodné tiež k dezertom a k mäkkým syrom. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.