Spy Valley Sauvignon Blanc

Spy Valley Sauvignon Blanc 2017

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 12,0%
Nový Zéland Oblasť: Marlborough
DC 90

Víno vyrába Spy Valley

Príkladný, klasický Sauvignon z Marlborough s intenzívnymi ovocnými chuťami a sviežou kyselinkou v suchom štýle.

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno bolo zberané v ranných hodinách z vinohradov ležiacich na kamenistých riečnych terasách v oblasti Wairau Valley regióne Marlborough. Prevládajú tu plytké a kamenisté pôdy s vrstvami piesočnatej hliny. Po zbere a jemnom lisovaní sa každý blok vinohradu vinifikoval samostatne v nerezových tankoch. Približne 6% fermentovalo v dubových sudoch. Víno je ladené do ovocného štýlu a svoju komplexnosť získalo vďaka niekoľkomesačnému ležaniu na jemnom sedimente.

Ročník 2017 bol v Marlborough určite výzvou. V priebehu roka boli veľmi priaznivé podmienky a vinohrady netrpeli suchom ako to bolo v dvoch predchádzajúcich ročníkoch 2016 a 2015. Po nástupe zberu nastalo niekoľko daždivých dní, začal byť tlak na choroby a tak sa niektoré plochy museli zberať skôr než zvyčajne. Ročník 2017 bol výborný pre aromatické odrody, Pinot Noir i Chardonnay. Pekne sa ukazuje aj Sauvignon Blanc, ktorý má v porovnaní z predchádzajúcimi ročníkmi z dôvodu skoršieho zberu o pár percent nižší alkohol.

Charakteristika

Víno má číru svetlo-slamovú farbu s citrónovými odleskami. Vo vôni dominujú klasické "Marlborough" arómy zrelého manga, marakuje, grapefruitu, bielej broskyne a bazového kvetu. Ovocné tóny sú podfarbené dotykmi šalvie, oregana a zeleného zázvoru. Stredne plná chuť je svieža s intenzívnymi pocitom v ústach. Príkladne koncentrované víno s bohatou ovocnosťou. Koncentrácia je pôsobivo umiernená príjemnou ovocnou kyselinou, ktorá znásobuje príjemný, suchý záver.

Ocenennia: James Suckling 90 bodov, Decanter 90 bodov.

12,95 €
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

Cena pre VIP klientov iba 11,91 € Ako sa stať VIP klientom?

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k bielym rybám či morským plodom. Skúste so šalátmi obsahujúcimi paradajky alebo zálievky s citrónu či vínneho octu. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

Spy Valley

Spy Valley

Vinárstvo Spy Valley je situované na slnečnej, južnej strane údolia Marlborough’s Wairau. Vinice spoločnosti sú rozmiestnené terasovito v okolí rieky Omaka. V roku 1993 Bryan a Jan Johnson vysadili prvý vinič a položili tak základný kameň dnes už medzinárodne úspešného vinárstva. Zo začiatku vinárstvo predávalo produkciu hrozna miestnym vinárom. Od roku 2000 spoločnosť...

Viac info