Cantalouette Blanc ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Francúzsko Oblasť: Bergerac

AV

Víno vyrába Château Tour des Gendres

Brilantné zladenie troch odrôd vo výslednej dokonalej harmónii.

Zloženie

40% Chenin Blanc, 40%, Sauvignon Blanc, 20% Savagnin Blanc.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na skalnom podloží s vysokým obsahom vápenca vedených v BIO režime. Po zbere sa hrozno odstopkovalo, 48-hodinová macerácia, prirodzená sedimentácia pri teplote 7 °C. Fermentácia v temperovaných nerezových kadiach pri teplote 18 °C, následne víno zrelo na jemnom sedimente, pred plnením do fliaš minimálna filtrácia.

Charakteristika

Iskrivá zlatožltá farba stredného odtieňa. Intenzívna postupne sa otvárajúca ovocno-minerálna vôňa s tónmi zrelých citrusov, grapefruitovej kôry, zelených jabĺk, bielych kvetov a minerálov. Stredne plná chuť a dobrou hĺbkou a štruktúrov. Brilantné zladenie troch odrôd v parádnej harmónii, sviežosť a šťavnatosť umocnená dobre integrovaná kyselinka. Príjemný osviežujúci citrusovo-minerálny záver.

Párovanie vína s jedlom

Podávajte ako aperitív, biele mäso, teľacina, cestoviny s bielou omáčkou či zeleninou, odporúčaná teplota okolo 10 °C.