Famille Perrin Cairanne - Peyre Blanche ²⁰¹⁹

Víno vyrába Famille Perrin

Najváženejší majetok v celej južnej Rhône už viac než sto rokov spravuje rodina Perrin.

Zloženie

60% Grenache, 40% Syrah.
Hrozno bolo zberané zo 14 hektárovej organicky pestovanej vinice v okolí dediny Cairanne. Villages Cairanne sa radí k najlepším terroirom v južnej Rhône. 50. ročný vinohrad sa nachádza v strede historickej vinice, juhozápadne od kopca medzi Rasteau a Sainte Cécile Les Vignes. Podložie tvoria kamenisto štrkové pôdy doplnené hlinou a pieskom. Fermentácia 15 dní, vinifikované v nereze a veľkých drevených sudoch. Syrah po ukončení fermentácie zrel v barikoch z francúzskeho dubu.

Charakteristika

Iskrivá fialovo-červená farba. V intenzívnej vôni dominujú tóny veľmi zrelého červeného a čierneho ovocia miestami zachádzajúc až do džemu s jemnými nuansami kvetín, korenia a minerálov. Stredne plná až plnšia chuť, v ústach suché, zrelé červené ovocie, dotyky korenia, zamatové triesloviny. Dlhý ovocno-korenistý záver. Parádna klasika z Južnej Rhôny s výborným pomerom ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa hodí k typickej provensálskej kuchyni. Skúste k chrumkavému bravčovému prasiatku, či grilovaným rebierkam. Podávajte pri teplote 17 až 18 °C.