Atma White ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 Alkohol 12,0%

Grécko Oblasť: Naoussa

BIO

Víno vyrába Thymiopoulos Vineyards

Jedno z mála bielych gréckych vín produkovaných prevažne z modrej odrody Xinomavro.

Zloženie

70% Xinomavro, 30% Malagouzia.
Biela Atma (v preklade duša) je zmesou 70% modrého Xinomavra ktoré je vinifikované ako biele víno a 30% bielej variety Malagousia. Xinomavro je zberané z najmladších biodynamicky vedených vinohradov. Malagouzia sa zberá v okolí dediny Fyti, kde sa nadmorská výška pohybuje od 500 do 600 metrov nad morom.
Každá odroda bola vinifikovaná samostatne. Xinomavro okamžité lisovania, Malagouzia macerácia 10 hodín na šupkách, obe odrody vinifikácia nerezové tanky. Víno neprešlo jablčno-mliečnou fermentáciou aby sa zachovala prirodzená vyššia acidita Xinomavra. Pred fľašovaním sú obe odrody na 2 mesiace zcelené v nerezovom tanku.

Charakteristika

Ľahšie, svieže a výborne piteľné biele víno. Vo vôni dominancia zrelého žltého ovocia, tropického ovocia, citrusov, melónu a egrešov spolu s dotykmi kvetov. Stredne plné, vďaka kyselinke svieže a šťavnaté. Na jazyku citrusy, žlté ovocie, jemná minerálna linka. Lahodný minerálno-ovocný záver. Netreba hľadať nič zložité a to je dobre. Jednoducho víno pre radosť!

Párovanie vína s jedlom

Výborné s ľahšími predjedlami, šalátmi, darmi mora či rybím carpacciom. Podávajte vychladené na 9 až 11 °C.