Riesling Auf der Pochel ²⁰²³

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Nemecko Oblasť: Pfalz

BIO

Víno vyrába Weingut Hanewald-Schwerdt

VDP.Gutswein - základ v tom najlepšom. Parádny Riesling na každý deň každoročne stelesňuje filozofiu vinárstva.

Zloženie

100% Rielsing.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime v okolí Bad Dürkheim a Leistadt. Vinice v okolí Leistadtu sú vysadené na vápenatých pôdach, zatiaľ čo vo viniciach Bad Dürkheim sa striedajú viaceré druhy podkladu. Svahom blízko lesa, kde je zasadená väčšina viníc, dominujú dva druhy pôdy. Na juhu Bad Dürkheim prevláda červený a žltý pieskovec, na severe sú to opäť vápenaté pôdy. V rovinách, bližšie k rieke Rýn, prevláda hlina, štrk a piesok. Dôraz je kladený čistý odrodový charakter a celkovú rovnováhu.
 
Ranný zber, 4 až 5 hodinová macerácia, sedimentácia, teplotne riadená fermentácia v nerezových tankoch, víno zrelo do apríla na jemnom sedimente.

Charakteristika

Výborný základný Riesling s príjemným pomerom ceny a kvality. Intenzívna chladivo korenistá ovocná vôňa, na nose zrelé jablko, limetka, žlté ovocie. Stredne plné telo, v ústach suché s tónmi zrelého ovocia, výborná štruktúra, čitateľná zemitá mineralita a výborne integrovaná citrusová kyselinka umocňujúca šťavnatosť v ústach. Dlhý vyvážený ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Výborné ako aperitív, skvele sa páruje s plodmi mora, bielymi rybami, bielym mäsom ako aj s ázijskými jedlami, zeleninovými predjedlami a šalátmi.