Riesling Kalkriff ²⁰²³

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Nemecko Oblasť: Pfalz

BIO

Víno vyrába Weingut Hanewald-Schwerdt

Chladný minerálny typ rizlingu z vápenatých kopcov v Leistadte.

Zloženie

100% Rielsing.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime. Vína z oblasti Kalkrif sú ambasádormi masívneho vápencového útesu, ktorý ovplyvňuje vinohrady v okolí mesta Leistadt. Kalkriß je nemecký preklad vápencového útesu. Korene viničov Rieslingu ktoré sú zasadené na vrchole tohto útesu, musia rásť a bojovať s vápenatými skalami až po pol metra. Chudobná pôda a nadmorská výška 250 - 280 metrov nad morom zaručujú ľahký a minerálny typ Rieslingu s príchuťami citrusov, citrónu a grepfruitu v jeho mladosti. Dobrá koncentrácia vo vnútri hrozna, mineralita a živá acidita sú znakom potenciálu na zrenie. Riesling z vápenatých pôd vždy potrebuje čas, aby ukázal svoj celkový potenciál.
 
Ručný zber, niekoľkohodinová macerácia, spontánna fermentácia s cieľom zachovania individuality a charakteru terroiru. Zrenie na jemnom sedimente.

Charakteristika

Chladný minerálny typ rizlingu z vápenatých kopcov v Leistadte. Na nose zrelá marhuľa, vinohradnícka broskyňa, citrusy, biele kvety, kriedová mineralita. Stredne plné, suché. Skvelá plnosť zrelého ovocia spojená s jemnou kyselinovou štruktúrou a typickou mineralitou. Pretrvávajúci ovocno-minerálny záver.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Výborné ako aperitív, skvele sa páruje s plodmi mora, bielymi rybami, bielym mäsom ako aj s ázijskými jedlami, zeleninovými predjedlami a šalátmi.

Hodnotenie vína

falstaff 90 bodov.