BLAUFRÄNKISCH rennersistas ²⁰¹⁷

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Rakúsko Oblasť: Burgenland

AV

Víno vyrába rennersistas

Blaufränkisch 2017 každým rokom naberá na kvalite. V súčasnosti ju možno s istotou radiť k prémiovým a to nielen rakúskym Frankovkám.

Zloženie

100% Blaufränkisch, BIO.
Ručný zber medzi 26. a 28.septembrom 2017 z vinohradu vysadenom v rokoch 1992 a 2009, podklad piesok a hlina.
Po zbere sa hrozno kompletne odstopkovalo, macerácia vlastné kvasinky 15 dní v oceľových nádržiach, víno zrelo 11 mesiacov na sedimente v neutrálnych francúzskych a rakúskych dubových sudoch. Nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Počas vinifikácie bolo použité minimum síry, celkovo len 14 mg/l.

Charakteristika

Blaufränkisch 2017 každým rokom naberá na kvalite. V súčasnosti ju možno s istotou radiť k prémiovým a to nielen rakúskym Frankovkám. V intenzívnej postupne sa otvárajúcej sa vôni dominuje čistá ovocnosť, na nose tmavé ovocie, černice, zrelé višne, slivky, dotyky sladkého drievka, bieleho korenia a sušených bylín. Stredne plné, mimoriadne svieže a šťavnaté, zamatové taníny, pôsobí komplexným dojmom no víno nie je vôbec ťažké. Napriek zreniu v sudoch žiadny vplyv dreva, na jazyku čisté ovocie. Noblesný veľmi dlhý záver. Nádherná Frankovka!

Párovanie vína s jedlom

Primárna ovocnosť, sviežosť a šťavnatosť vína ho predurčuje k páreniu s jedlami plných chutí. Skúste klasiku, pečenú kačku či hus, pečené bravčové i jahňacinu. Podávajte mierne podchladené pri teplote 14 až 16 °C, lepšie vynikne jej parádna ovocnosť.